卵黄高磷蛋白英文解释翻译、卵黄高磷蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 phosvitin

分词翻译：

卵黄的英语翻译：

【医】 lecitho-; ovi vitellus; vitellus; yolk

高的英语翻译：

high; high-priced; lofty; loud; tall
【医】 homo-; hyper-; hypsi-; hypso-; per-

磷蛋白的英语翻译：

【化】 phosphoprotein
【医】 phosphoprotein

专业解析

卵黄高磷蛋白（Phosvitin）是禽类卵黄中特有的磷蛋白成分，其名称由"phos"（磷）和"vitellus"（卵黄）组合而成。作为脊椎动物体内磷酸化程度最高的蛋白质，其磷酸化位点可达90%以上，主要通过丝氨酸残基与磷酸基团结合形成磷酸化结构。

该蛋白在生物体内具有重要功能：

1. 作为钙/铁载体：通过磷酸基团螯合金属离子，参与胚胎发育所需的矿物质转运
2. 抗氧化保护：分子中的磷酸基团可有效清除自由基，保护脂质不被氧化
3. 营养储备：占卵黄总磷量的60%以上，为胚胎发育提供必需营养元素

近期研究证实其磷酸化结构具有抗菌肽特性，在食品保鲜和医药领域展现应用潜力。通过X射线晶体学分析，其三维结构呈现高度有序的β-折叠构象，这种特殊空间排列增强了分子稳定性。

参考来源：

• 《生物化学与分子生物学学报》2023年蛋白质特刊
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）蛋白质数据库
• 《食品科学》2024年第6期功能蛋白专题
• 国际晶体学会Acta Crystallographica D辑

网络扩展解释

卵黄高磷蛋白（Phosvitin）是存在于鸟类卵黄中的一种高度磷酸化的磷蛋白，其核心特性与功能可归纳如下：

1.定义与结构特性

• 来源与组成：主要存在于鸡蛋蛋黄中，占蛋黄总蛋白质的7%左右。分子量约为25 kDa，含磷量高达8%~10%，是所有已知蛋白质中磷酸化程度最高的。
• 化学结构：磷以磷酸化丝氨酸形式存在，分子中氮磷比约为2.7。

2.理化性质

• 溶解性：可完全溶于水。
• 稳定性：具有优异的热稳定性及乳化性。

3.功能特性

• 金属离子结合能力：通过磷酸基团与铁、钙、镁等金属离子结合，表现为：
  • 抑制铁吸收：干扰肠道对铁的吸收（可能因结合后形成难溶复合物）；
  • 促进钙吸收：其水解产物“卵黄高磷蛋白磷酸肽”可作为钙离子载体，增强小肠对钙的吸收。
• 生物活性：
  • 抗氧化与抗菌：通过螯合Fe²⁺抑制氧化反应，保护胚胎免受氧化损伤；
  • 生物矿化：调控骨骼或蛋壳的矿物质沉积过程。

4.应用领域

• 食品工业：作为天然抗氧化剂或矿物吸收促进剂，具有开发潜力；
• 生化研究：用于抗凝剂开发及金属离子代谢相关机制研究；
• 医药领域：探索其在骨质疏松治疗或抗菌材料中的应用。

补充说明：

• 其名称中的“高磷”直接反映了含磷量高的特性，与蛋黄中另一种蛋白“卵黄脂磷蛋白”共同参与胚胎发育。需注意，不同文献中关于其功能的描述可能因实验条件或研究对象不同而存在差异。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

胞苷二磷酸胆碱包租合同程序行提防地址编码器二氢孕酮干氢氧化铝凝胶感应失败根据自己的条件共驻主存的刮板式分级机坏批评监护人的保证书交流极谱法胶片型号尺寸客满两体的流水浴氯醛酰氨尿囊小体尼龙－６１２蟠管状的前科犯茄热扩散法嗜双态操作碎亚麻子