
【化】 ovorubin
egg; nit; ovum; spawn
【医】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum
red; bonus; ruddily; symbol of success
【医】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum
albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide
卵红蛋白(Ovorubin)是一种存在于无脊椎动物卵细胞中的色素结合蛋白,其名称由拉丁词根"ovo"(卵)和"rubin"(红色)构成,直译为"红色卵蛋白"。该蛋白最早在淡水螺类Pomacea canaliculata的卵壳中发现,其主要功能是通过色素复合物形成保护屏障,防御紫外线辐射和微生物侵袭。
在分子特性方面,卵红蛋白属于载脂蛋白家族,分子量约300 kDa,由多个亚基通过二硫键连接,包含大量疏水结构域。其独特之处在于能够结合类胡萝卜素色素,形成稳定的红橙色复合物。这种复合物不仅赋予卵块鲜艳色彩,更通过抗氧化机制保护胚胎DNA免受氧化损伤。
根据《无脊椎动物生物化学》(Springer, 2019)的记载,卵红蛋白在腹足纲动物的进化过程中展现出特殊适应性:
最新研究显示,该蛋白在生物材料领域具有应用潜力。巴西圣保罗大学(2023)在《Biomacromolecules》发表的晶体学分析表明,其三级结构中的β-桶状折叠域具有显著环境稳定性,可在pH 2-11范围内保持构象完整。
关于“卵红蛋白”一词,目前未能检索到相关权威资料。根据生物学和生物化学领域的常见术语推测,可能存在以下可能性:
术语混淆或翻译问题
中文中与“卵”相关的蛋白质常见术语为“卵清蛋白”(Ovalbumin),是蛋清中的主要蛋白质。而“红蛋白”通常指含血红素的蛋白(如血红蛋白)。两者组合的“卵红蛋白”可能为翻译差异或特定文献中的非标准命名。
特定生物中的色素蛋白
某些无脊椎动物(如甲壳类、软体动物)的卵中可能含有类胡萝卜素结合蛋白,呈现红色,这类蛋白可能被称作“卵红蛋白”(如Ovorubin),用于保护胚胎免受紫外线或氧化损伤。
研究中的非正式命名
少数科研文献可能对某些新发现的卵相关蛋白进行临时命名,但尚未被广泛收录到公共数据库中。
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