
【医】 stizolobin
dragon; imperial
claw
【医】 claw; helo-; nail; onycho-
【化】 legumin
【医】 legumin
龙爪黧豆球蛋白(英文:Velvet Bean Globulin),指从龙爪黎豆(Mucuna pruriens,俗称猫豆、狗爪豆)种子中提取的一类主要贮藏蛋白。以下是其详细解释:
龙爪黧豆球蛋白存在于豆科植物龙爪黎豆(Mucuna pruriens)的种子中。该植物广泛分布于热带地区,种子富含蛋白质(约20-30%),其中球蛋白占比最高。
属于豆类球蛋白家族(11S globulins),是典型的植物种子贮藏蛋白,具有球状三维结构,溶于盐溶液,不溶于纯水。
由多肽亚基通过二硫键连接形成六聚体结构,分子量约为300-400 kDa。其氨基酸组成富含谷氨酰胺、天冬酰胺和精氨酸。
作为种子萌发时的氮源储备,同时具有抗营养特性(如蛋白酶抑制剂活性),可抵御病虫害。
龙爪黎豆球蛋白因与左旋多巴(L-DOPA) 共存而著名。L-DOPA是一种天然神经递质前体,用于治疗帕金森病。球蛋白在种子中与L-DOPA结合存在,可能影响其提取与生物利用度。
龙爪黎豆在阿育吠陀医学中用于神经系统疾病治疗,球蛋白作为载体蛋白可能参与L-DOPA的缓释作用。
需经充分煮沸或发酵以降解抗营养因子(如凝集素),避免引起消化不良。
参考文献
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2020/FO/ABC123
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1234567890
关于“龙爪黧豆球蛋白”的解释,综合搜索结果信息如下:
龙爪黧豆
该名称可能指代一种豆科植物(如黧豆属植物),但具体植物学信息未在搜索结果中明确提及。根据的翻译,"龙爪黧豆球蛋白"对应的英文为stizolobin,推测其为该植物中提取或发现的一种特定球蛋白。
球蛋白
球蛋白是一类广泛存在于血液和体液中的蛋白质,主要功能包括免疫防御、物质运输等。其结构通常由多肽链(如重链和轻链)通过二硫键连接而成。
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