英语翻译：

pulque

相关词条：

1.tequila  

分词翻译：

龙舌兰的英语翻译：

maguey; mescal
【医】 Agave americana L.

酒的英语翻译：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

专业解析

龙舌兰酒（Tequila）是一种以蓝色龙舌兰植物（Agave tequilana Weber）为原料，经发酵、蒸馏制成的墨西哥传统烈酒。其名称受地理标志保护，仅允许在墨西哥哈里斯科州等五个指定产区生产。根据墨西哥官方标准NOM-006-SCFI-2012，龙舌兰酒必须含有至少51%的蓝色龙舌兰汁液，优质品种则需达到100%纯龙舌兰成分。

生产过程包含六个关键阶段：

1. 龙舌兰芯（Piña）经窖炉烘烤糖化
2. 榨汁后通过天然酵母发酵48-72小时
3. 铜制或不锈钢蒸馏器双重蒸馏提纯
4. 按类型进行陈酿：
   • 银标（Blanco）：未陈酿或橡木桶贮存＜2个月
   • 金标（Reposado）：橡木桶贮存2-12个月
   • 陈酿（Añejo）：橡木桶贮存1-3年

墨西哥龙舌兰酒监管委员会（CRT）数据显示，2023年全球出口量达3.26亿升，主要消费市场为美国（占比42%）和欧盟（23%）。该酒在墨西哥文化中具有重要地位，常用于传统节日庆典，其酿造技艺于2006年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

（注：网页引用编号-对应墨西哥经济部、CRT官网、NOM标准文件、UNESCO文化遗产数据库等权威来源，因平台限制未展示具体链接）

网络扩展解释

龙舌兰酒（Tequila）是墨西哥的国酒，以龙舌兰植物为原料制成的蒸馏烈酒。以下是其核心概念的详细解析：

一、定义与产地

龙舌兰酒又称“特基拉酒”，得名于墨西哥哈利斯科州的特基拉镇（Tequila）。根据墨西哥法规，只有以该地区及周边指定产区生产的蓝色龙舌兰为原料、且符合工艺标准的酒才能称为“Tequila”。其他地区用其他龙舌兰品种酿制的酒统称为“梅兹卡尔”（Mezcal）。

二、原料与品种

1. 核心原料：仅使用蓝色龙舌兰（Agave tequilana Weber azul）的茎心（Piña），其成熟需8-12年，糖分含量高。
2. 独特限制：全球仅墨西哥5个州允许生产Tequila，其中特基拉镇产区的龙舌兰品质最优。

三、酿造工艺

1. 蒸煮与榨汁：将龙舌兰茎心切块蒸煮，转化为可发酵糖分后榨汁。
2. 发酵与蒸馏：汁液发酵后经两次铜制蒸馏，初酿酒精浓度可达104-106 proof（52-53%vol）。
3. 陈酿分级：
   • 白色（Blanco）：未陈酿或桶储<2个月；
   • 金色（Reposado）：桶储2-12个月；
   • 陈年（Añejo）：桶储1-3年；
   • 超陈（Extra Añejo）：桶储>3年。

四、风味与文化

1. 口感特征：具有植物清香和辛辣感，陈年后增添香草、焦糖等复杂风味。
2. 传统饮法：墨西哥人常净饮，搭配舔盐、咬柠檬以平衡口感。

五、国际地位

作为六大基酒之一，龙舌兰酒是玛格丽特等经典鸡尾酒的核心原料。其全球知名度自1968年墨西哥奥运会后显著提升。

如需了解具体品牌或历史典故，可进一步查询墨西哥官方酿酒标准（NOM）或知名酒厂资料。

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