炼豚脂英文解释翻译、炼豚脂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 adeps praeparatus

refine; smelt; temper with fire

【医】 adeps; adeps porci; adeps suillus; axungia; axungia porci; grease; lard
swine fat

炼豚脂（liàn tún zhī）指通过加热熬制猪的脂肪组织，分离出纯净油脂的传统工艺。其英文对应术语为"rendering lard"，其中 rendering 指提炼油脂的过程，lard 特指猪油。

工艺过程
将猪板油或肥肉切块后低温慢熬，使脂肪细胞破裂释放油脂，过滤杂质后冷却凝固。传统方法分为湿法（加水熬制）和干法（直接加热），成品呈乳白色固体，具有独特风味。
文化与应用
作为中式烹饪的经典食材，炼制的豚脂广泛用于制作糕点（如桃酥）、炒菜增香，或作为传统药材基质。清代《调鼎集》记载其“色白如玉，遇热即化”，突显其工艺价值。
英译辨析
- "Lard"：专指猪油，区别于其他动物脂肪（如牛油tallow）。
- "Rendering"：强调油脂提取的转化过程，涵盖加热、分离、纯化步骤。

《食品科学百科全书》（Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition，Academic Press）
定义 rendering 为“通过热处理从动物组织中分离脂质”，并分类猪油为食用脂。

《齐民要术·炙法》提及“取豚脂膏炼之”，印证其工艺历史可追溯至南北朝时期，用于食材防腐与增味。

“炼豚脂”是一个日语词汇，其含义可以拆解为两部分：

因此，“炼豚脂”整体指经过炼制提纯的猪油，常用于以下场景：

补充说明：炼制过程一般包括切碎脂肪组织→加热熬煮→过滤凝固等步骤，与现代工业精炼工艺相比更接近传统方法。该词汇属于日汉翻译中的专业术语，日常使用频率较低。