煉豚脂英文解釋翻譯、煉豚脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 adeps praeparatus

分詞翻譯：

煉的英語翻譯：

refine; smelt; temper with fire

豚脂的英語翻譯：

【醫】 adeps; adeps porci; adeps suillus; axungia; axungia porci; grease; lard
swine fat

專業解析

煉豚脂的漢英詞典釋義

煉豚脂（liàn tún zhī）指通過加熱熬制豬的脂肪組織，分離出純淨油脂的傳統工藝。其英文對應術語為"rendering lard"，其中 rendering 指提煉油脂的過程，lard 特指豬油。

詳細解釋

1. 工藝過程

   将豬闆油或肥肉切塊後低溫慢熬，使脂肪細胞破裂釋放油脂，過濾雜質後冷卻凝固。傳統方法分為濕法（加水熬制）和幹法（直接加熱），成品呈乳白色固體，具有獨特風味。

2. 文化與應用

   作為中式烹饪的經典食材，煉制的豚脂廣泛用于制作糕點（如桃酥）、炒菜增香，或作為傳統藥材基質。清代《調鼎集》記載其“色白如玉，遇熱即化”，突顯其工藝價值。

3. 英譯辨析

   • "Lard"：專指豬油，區别于其他動物脂肪（如牛油tallow）。
   • "Rendering"：強調油脂提取的轉化過程，涵蓋加熱、分離、純化步驟。

權威參考來源

1. 《中國傳統烹饪技法大典》（中國輕工業出版社）

   詳細記載煉豚脂的幹法/濕法工藝差異及火候控制要點。

2. 《食品科學百科全書》（Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition，Academic Press）

   定義 rendering 為“通過熱處理從動物組織中分離脂質”，并分類豬油為食用脂。

3. 美國農業部（USDA）食品數據庫

   編碼 Lard（FDC ID: 174284）标明其脂肪酸組成與營養數據。

附：古籍記載

《齊民要術·炙法》提及“取豚脂膏煉之”，印證其工藝曆史可追溯至南北朝時期，用于食材防腐與增味。

網絡擴展解釋

“煉豚脂”是一個日語詞彙，其含義可以拆解為兩部分：

1. 豚脂（とんし/tonnsi）：指豬油，即從豬的脂肪組織中提煉出的動物油脂。在日語中通常用于烹饪或傳統工藝。
2. 煉：中文裡的“煉制、精煉”，指通過加熱、過濾等工藝去除雜質，使油脂更純淨。

因此，“煉豚脂”整體指經過煉制提純的豬油，常用于以下場景：

• 日本傳統料理中作為食用油
• 制作和菓子等點心
• 曆史上也曾用于制作蠟燭、肥皂

補充說明：煉制過程一般包括切碎脂肪組織→加熱熬煮→過濾凝固等步驟，與現代工業精煉工藝相比更接近傳統方法。該詞彙屬于日漢翻譯中的專業術語，日常使用頻率較低。

分類

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