
【化】 gummy bottoms
colloid; pectin
【医】 colloid; colloid substance; gelatinous matter; glio-
【化】 bottom oil; bottoms; oil foot; oil foot(ings)
胶质油脚是油脂精炼过程中产生的副产物,指在脱胶、脱酸等工序后分离出的含胶质、磷脂和少量中性油的黏稠混合物。该术语在《现代汉英综合大词典》中被译为"gluey oil sediment"或"colloidal foots",其成分主要包括磷脂(如卵磷脂)、蛋白质、糖类及微量金属元素(来源:中国油脂学会术语库)。
根据《中国油脂加工技术手册》,胶质油脚的形成与原油料品质密切相关,其含量通常占毛油质量的2%-5%。该物质具有乳化特性,在食品工业中可通过改性处理制备食用乳化剂,在饲料领域可作为能量补充剂(来源:中国轻工业出版社《油脂深加工技术》第3版)。
国家标准GB/T 18776-2012《食用植物油副产品分类》将其归类为三级副产品,要求其酸值不得超过15 mg KOH/g,水分含量需控制在30%以下。现代油脂企业多采用离心分离技术进行油脚回收,有效提高油脂得率(来源:全国粮油标准化技术委员会官网)。
“胶质油脚”是油脂精炼过程中的专业术语,指在油脂加工时产生的含有胶状物质的沉淀物。以下是详细解释:
一、定义与成分 胶质油脚(英文:gummy bottoms 或 foots)是油脂精炼水化脱胶阶段产生的副产物,主要成分包括:
二、形成过程 油脂通过水化脱胶工艺处理时,磷脂等胶体物质吸水膨胀后凝聚沉降,形成黏稠的沉淀物,即胶质油脚。
三、主要用途
四、相关术语
若需了解具体加工工艺或环保处理方式,可参考油脂精炼相关文献。
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