
【医】 Saccharomycetineae
leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum
suborder
【医】 suborder
酵母亚目(Saccharomycetales)是子囊菌门(Ascomycota)下的一个分类单元,属于真菌界中具有重要经济价值和科研意义的类群。其英文对应名称为"Saccharomycetales suborder",常用于国际微生物分类学和工业生物技术领域。
从分类学角度分析,酵母亚目在生物分类层级中位于: $$ text{界:真菌界(Fungi)} text{门:子囊菌门(Ascomycota)} text{纲:酵母纲(Saccharomycetes)} text{目:酵母目(Saccharomycetales)} $$ 该亚目包含典型单细胞真菌,如酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),其细胞呈球形或椭圆形,通过出芽生殖进行无性繁殖,在特定条件下可形成子囊孢子完成有性生殖阶段。
在应用领域,酵母亚目微生物具有三大核心价值:
根据国际微生物学会联合会(IUMS)最新分类标准,该亚目包含超过30个属、1000余个已鉴定的物种,其基因组规模在9-23Mb之间,具有显著的代谢多样性特征(IUMS真菌分类委员会报告,2024)。
“酵母亚目”这一术语可能存在表述偏差或分类层级混淆。以下结合相关生物学分类信息进行解释:
如需进一步了解酵母分类细节,可查阅(子囊菌门—酵母亚门)及(酵母定义与应用)的原始资料。
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