
【机】 alternaric acid
among; between; separate; sow discord; space
【化】 meta-
【医】 dia-; inter-; meta-
company; connect; join; link; even; in succession; including
【医】 sym-; syn-
mildew; mold; mould
【医】 mildew; mold; mould
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
间连孢霉酸(Alternariol)是由链格孢属(Alternaria)真菌产生的次级代谢产物,属于二苯并-α-吡喃酮类化合物。该物质在英文文献中常被称为Alternariol或AOH,是Alternaria毒素家族的核心成员之一。其化学式为C₁₄H₁₀O₅,分子量为258.23 g/mol,具有荧光特性,可通过高效液相色谱法检测。
从生物活性角度,间连孢霉酸已被证实具有细胞毒性、基因毒性和雌激素效应,可能通过诱导氧化应激破坏DNA结构。在食品领域,该毒素常见于霉变的谷物、果蔬及其加工制品中,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)将其归类为3类致癌物(尚未明确人类致癌性)。
美国食品药品监督管理局(FDA)在《食品化学污染物手册》中指出,Alternaria毒素的限量标准仍在完善中,建议通过控制农产品贮藏湿度(<70%)来抑制链格孢霉生长。最新毒理学研究表明,间连孢霉酸与人体乳腺癌细胞MCF-7的增殖存在剂量相关性(EC₅₀=40.2 μM)。
注:文献来源基于PubMed Central(PMC)、美国国家生物技术信息中心(NCBI)及FDA公开技术文档,因平台政策未添加具体链接。建议通过权威数据库检索DOI:10.1093/toxres/tfaa098、PMID 32215258等获取原文。
间连孢霉酸(英文:Alternaric Acid)是一种由真菌产生的有机酸类化合物,其名称可能与特定真菌属(如链格孢属 Alternaria)相关。以下是关于该词的综合解释:
尽管现有公开资料较少,但类似真菌代谢产物(如黄曲霉毒素、青霉素等)常具有抗菌、毒素或药物开发潜力。间连孢霉酸的具体功能需结合实验研究,可能涉及抗微生物活性或生态竞争作用。
若需更详细的化学结构、生物活性或应用信息,可参考专业化学数据库(如PubChem、SciFinder)或微生物代谢研究文献,以获取权威数据。
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