间酪蛋白英文解释翻译、间酪蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 metacasein

among; between; separate; sow discord; space
【化】 meta-
【医】 dia-; inter-; meta-

casein
【化】 casein
【医】 casein

间酪蛋白（Casein）的汉英词典释义与科学解析

一、术语定义与核心概念

间酪蛋白（英文：Casein）是哺乳动物乳汁（如牛乳、羊乳）中的主要蛋白质，占乳蛋白总量的80%。其名称源于拉丁语“caseus”（奶酪），因在凝乳酶作用下易凝固成奶酪而得名。该蛋白属于磷蛋白家族，以胶束形态悬浮于乳液中，是乳制品营养与功能特性的核心成分。

二、结构与生物化学特性

分子组成
间酪蛋白由αₛ₁-、αₛ₂-、β-和κ-四种亚型组成，通过磷酸酯键与钙离子结合形成胶束结构。这种独特的多孔微球结构（直径约50-500 nm）赋予其高水合能力与稳定性。

三、功能与应用领域

四、与相关术语的区分

权威参考文献来源

关于“间酪蛋白”这一词语，目前可查证的权威资料中并未收录该术语。根据现有信息推测，可能存在以下情况：

术语准确性待确认
在乳制品科学领域，常见的专业术语是「酪蛋白」（casein），指牛奶中主要的含磷复合蛋白质，占牛奶蛋白质总量的80%。酪蛋白根据结构差异可分为α、β、κ三种主要类型，但并无标准分类使用“间”作为前缀。
可能存在的混淆情况
- 中文构词法中“间”可能表示中间状态，但酪蛋白本身是稳定的胶束结构；
- 若涉及化学修饰产物（如磷酸化中间产物），通常会有更具体的命名（如「酪蛋白磷酸肽」）；
- 不排除存在翻译误差或文献中的非规范表述。

建议您： ① 核对原始文献中的外文术语（如inter-casein等）； ② 确认是否为「α-酪蛋白」「β-酪蛋白」等已知分类的笔误； ③ 提供更多上下文以便进一步分析。