姜油酮英文解释翻译、姜油酮的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 zingerone

分词翻译：

姜油的英语翻译：

【化】 ginger oil; oil of ginger

酮的英语翻译：

【化】 ketone
【医】 keto-; ketone

专业解析

姜油酮（英文：Gingerol），是生姜（Zingiber officinale）中的主要活性成分之一，属于酚类化合物。它在新鲜生姜中含量丰富，是赋予生姜独特辛辣风味和多种生物活性的关键物质。以下从汉英词典角度对其详细解释：

一、基本定义与化学特性

姜油酮是一类具有酚醛结构的化合物，化学式为C₁₇H₂₆O₄（以6-姜油酮为例）。其分子结构包含β-羟基酮基团，易受热或酸碱环境影响转化为姜烯酚（Shogaol）。在汉英对照中，其名称直译为 "Gingerol"，词根 "ginger" 指生姜，后缀 "-ol" 表明其醇羟基特性。

二、药理作用与生物活性

抗氧化与抗炎
姜油酮通过清除自由基、抑制促炎因子（如TNF-α、IL-6）发挥显著抗氧化和抗炎作用，相关机制研究发表于《Journal of Ethnopharmacology》。

缓解恶心与胃肠调节
临床证实其可激活5-HT₃受体拮抗途径，减轻化疗后恶心呕吐（权威参考：PubMed Central综述）。

潜在抗癌活性
体外实验显示，姜油酮能诱导肿瘤细胞凋亡并抑制血管生成，美国国家癌症研究所（NCI）数据库收录其抗癌机制研究。

三、应用领域

食品工业：天然调味剂与防腐剂，广泛用于饮料、烘焙食品（来源：Food Chemistry期刊）。
医药保健：用于抗晕动症制剂、关节炎补充剂（欧洲食品安全局EFSA评估报告）。
化妆品：添加于抗衰老护肤品中，利用其抗氧化特性（国际化妆品原料名录INCI备案）。

四、安全性与代谢

WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）认定其每日允许摄入量为0-2.5 mg/kg体重。口服后经肠道菌群代谢为挥发性酚酸，生物利用度约23%（数据来源：Drug Metabolism Reviews）。

权威参考来源（正文中已标注序号）：

化学物质数据库PubChem（美国国家生物技术信息中心）
《Journal of Ethnopharmacology》（Elsevier出版社）
PubMed Central（美国国立卫生研究院文献库）
美国国家癌症研究所（NCI）抗癌天然产物数据库
《Food Chemistry》（SCI期刊）
欧洲食品安全局（EFSA）评估报告
国际化妆品原料（INCI）名录
《Drug Metabolism Reviews》（Taylor & Francis期刊）

网络扩展解释

姜油酮（Zingerone）是一种从姜科植物中提取的天然化合物，具有独特的化学性质与广泛的应用价值。以下是综合多个权威来源的详细解释：

1.基本属性

化学名称：香草基丙酮（Vanillylacetone），分子式C₁₁H₁₄O₃，分子量194.23。
物理性质：白色至浅黄色晶体或棕黄色液体，熔点约40℃，具有强烈的辛辣姜味和甜香气息，易溶于50%乙醇。

2.来源与合成

天然来源：主要存在于姜科植物（如生姜）的根茎中，是姜挥发油的关键辣味成分。
合成途径：可通过化学合成制备，常用于香料和制药工业。

3.应用领域

食品工业：作为食用香精，广泛用于调味品、软饮料等，FEMA规定最高用量为6.9mg/kg（软饮料）。
日化行业：用于香水、护肤品等日化产品，作为增甜剂和香料。
制药领域：
- 抗炎与镇痛：抑制炎症介质释放，缓解关节炎等炎症疾病。
- 抗氧化与抗衰老：中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 抗肿瘤潜力：抑制肿瘤细胞增殖，调节细胞周期。
- 抗菌作用：对多种细菌和真菌有抑制作用。

4.药理学作用

解热与麻醉：实验显示其具有降温和局部麻醉效果。
健胃功能：作为辛辣健胃剂，可促进食欲和消化。

5.安全性与规范

毒性：目前未报告显著毒性，但需遵循FEMA等机构的用量标准。

如需更完整的生产或实验数据，可参考化学数据库（如CAS 122-48-5）。