苯基乳酸英文解释翻译、苯基乳酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 phenyl-lactic acid

分词翻译：

苯基的英语翻译：

phenyl
【化】 phenil; phenyl; phenyl group
【医】 Ph; phenyl

乳酸的英语翻译：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【医】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

专业解析

苯基乳酸（Phenyllactic acid）是一种天然存在的有机酸化合物，化学名称为2-羟基-3-苯基丙酸（2-Hydroxy-3-phenylpropanoic acid）。其分子式为C₉H₁₀O₃，结构式为：

$$ ce{HOOC-CH(OH)-C6H5} $$

在汉英词典中，该词条对应的英文术语为Phenyllactic acid，属于芳香族羟基酸类物质。其核心特性包括：

生物活性：苯基乳酸具有广谱抗菌作用，尤其在抑制食源性致病菌（如李斯特菌、金黄色葡萄球菌）方面表现显著。
代谢途径：由乳酸菌通过苯丙氨酸代谢产生，在发酵食品（如酸奶、泡菜）中作为天然防腐剂存在。
理化性质：白色结晶固体，熔点约130-132°C，微溶于冷水，易溶于乙醇和碱性溶液，酸性条件下稳定。

权威文献显示，该化合物在食品工业与医药领域具有应用潜力，例如美国化学会（ACS Publications）收录的研究证实其可通过调控细菌膜电位实现抑菌功能。国际生物化学联合会（IUBMB）将其归类于EC 1.13.12.-酶促反应相关代谢物。

网络扩展解释

苯基乳酸（Phenyllactic Acid，PLA）是一种有机酸，常见于微生物代谢产物中，具有广谱抗菌性。以下从多个角度对其详细解释：

1.定义与结构

化学式：C₉H₁₀O₃，分子量约166.17。结构上为乳酸（CH₃CHOHCOOH）的β-碳位被苯基取代，故又称3-苯基乳酸或β-苯基乳酸。
同分异构体：包括D型（右旋）和L型（左旋）异构体，如D-苯基乳酸（CAS 7326-19-4）和L-苯基乳酸（CAS 20312-36-1）。

2.理化性质

物理特性：白色晶体，微溶于水，易溶于有机溶剂；熔点约122-124℃（3-苯基乳酸）。
化学稳定性：酸性条件下稳定，但遇强氧化剂或高温易分解。

3.应用领域

食品工业：作为天然防腐剂，抑制霉菌、酵母菌及革兰氏阳性/阴性细菌，替代化学防腐剂。
医药与化妆品：用于抗菌剂和药物中间体，如合成其他复杂化合物。
生物合成：作为前体参与微生物代谢途径。

4.制备方法

化学合成：以苯丙氨酸为原料，经重氮化反应及水解制得（实验室常用方法）。
生物合成：利用乳酸菌、重组大肠杆菌等微生物代谢生成。

5.安全性及优势

安全性：天然来源，相比化学防腐剂更安全，适用于食品和化妆品。
广谱抗菌：可抑制包括李斯特菌、金黄色葡萄球菌等多种病原微生物。

若需进一步了解合成步骤或具体抑菌机制，可参考相关学术文献（如、6、7中的研究）。