
【化】 ash analysis
【化】 ash
analyze; construe; analysis; assay
【计】 parser
【化】 analysis; assaying
【医】 analysis; anslyze
【经】 analyse
灰分分析(Ash Analysis) 指通过高温灼烧样品,使其中的有机物质完全氧化分解,残留的无机物质(主要为金属氧化物或盐类)即为灰分,测定其含量的过程。该分析是评估样品中无机矿物质总量的重要方法,广泛应用于食品、饲料、化工、能源、药品等行业的质量控制与成分分析。
样品在特定温度(通常500–600°C)下灼烧至恒重,有机碳、氢、氮等元素转化为气体逸散,剩余不可燃部分即为灰分,其质量占原样品质量的百分比即为灰分含量。
量化样品中无机矿物质总量,间接反映原料纯度、加工精度或营养品质(如食品中的矿物质营养评估)。
依据:中国国家标准 GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
分析饲料原料(如鱼粉、植物粕)的矿物成分,确保动物营养均衡。
参考:AOAC Official Method 942.05 (国际公认饲料灰分测定标准)
依据:ISO 1171:2010《固体矿物燃料—灰分的测定》
方法类型 | 适用场景 | 国际标准示例 |
---|---|---|
总灰分测定 | 常规无机物总量分析 | AOAC 923.03, GB 5009.4-2016 |
酸不溶性灰分 | 检测泥沙等外源性杂质 | USP <281> (药品检测) |
硫酸化灰分 | 强化检测痕量金属(如润滑油添加剂) | ASTM D874 |
权威参考来源:
灰分分析是指通过高温灼烧等方式测定物质中无机成分含量的方法,主要用于食品、药材、生物材料等领域。以下是详细解释:
灰分是物质经高温灼烧后残留的无机成分总和,主要包括钙、镁、钾、钠、铁等矿物质及氧化物。它反映样品中矿物质含量,是评价食品营养价值、检测污染物的重要指标。
总灰分测定:
将样品在550-600℃高温炉中灼烧至有机物完全灰化,残留物质量占原样品的百分比即为总灰分。
计算公式:
$$
灰分含量(%) = frac{灰分质量}{样品质量} times 100
$$
细分灰分类型:
更多灰分测定标准可参考《食品分析》教材或GB 5009系列国家标准。需注意不同物质(如植物、肉类)的灰分正常范围差异较大,需结合具体标准判断结果。
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