黄糖英文解释翻译、黄糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 brown sugar

例句：

奶油膏，奶油沙司，奶油硬糖由融化的奶油、黄糖，有时还有香精混合熬制的糖浆、沙司、糖块或调味品
A syrup, sauce, candy, or flavoring made by melting butter, brown sugar, and sometimes artificial flavorings.
格兰诺拉麦片在燕麦卷中混有许多配料，如干果、黄糖和坚果，尤用作指早餐食品
Rolled oats mixed with various ingre***nts, such as dried fruit, brown sugar, and nuts, and used especially as a breakfast cereal.

分词翻译：

黄的英语翻译：

yellow
【医】 flavo-

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

黄糖（Huángtáng）在汉英词典中通常指一种特定类型的蔗糖，其核心含义及权威解释如下：

一、基本定义

黄糖指通过传统工艺熬煮甘蔗汁制成的非完全精炼糖，因保留天然色素而呈黄褐色。其标准英译为"brown sugar"（广义红糖），但在特定语境下需区分：

广义对应：Brown sugar（涵盖黄糖、红糖等未精炼糖）
狭义特指：Yellow sugar（强调浅黄色泽，多见于东南亚糖品分类）

二、工艺与特性

制作工艺
甘蔗汁经石灰澄清、熬煮、结晶而成，未经过硫漂白或深度脱色，保留甘蔗原有矿物质（如钙、钾、铁）及风味物质。

来源：中国糖业协会《制糖工业术语》GB/T 10496-2021
感官特征
- 色泽：浅黄至红褐色（取决于焦糖化程度）
- 质地：湿润块状或颗粒状，易结块
- 风味：带焦香与蜜味，甜度低于白糖

三、应用场景

烹饪用途：中式糕点（如年糕、月饼）、卤味上色、甜品调味
食疗价值：中医认为其性温，可补中缓急（《本草纲目》载"砂糖，和脾缓肝"）
工业应用：酿造酱油、醋的发酵基质

四、权威分类对照

中文标准	国际对应名称	关键差异
黄糖	Light brown sugar	色浅，焦香淡
红糖	Dark brown sugar	色深，焦味浓

依据：食品科学技术学会《糖制品分类指南》

五、术语辨析

需注意与以下概念区分：

黄冰糖（Yellow rock sugar）：结晶更大的块状糖
白砂糖（Refined white sugar）：精炼脱色后的纯蔗糖
黑糖（Black sugar）：深度焦糖化的日本制糖工艺产物

引用说明：因黄糖为传统食品名词，国际标准化定义尚存差异。本文综合中国国家标准、糖业技术文献及食品科学资料，相关来源可通过中国知网（www.cnki.net）检索"非精炼蔗糖标准"获取权威文献。

网络扩展解释

黄糖是一种传统蔗糖制品，主要通过甘蔗加工制成，以下是其详细解释：

一、定义与分类

黄糖属于红糖的细分种类，因熬制火候较小、色泽较浅而呈现淡黄色或红褐色。在食糖行业中，它并非独立分类，而是红糖的一种形态。

二、原料与制作工艺

原料：以甘蔗为主要原料，含蔗糖约95%。
工艺：甘蔗经切碎压榨→去杂质→小火熬煮5-6小时→蒸发水分形成高浓度糖浆→冷却凝固为块状黄糖砖。传统工艺保留了甘蔗的天然营养和焦糖风味。

三、营养特点

含氨基酸、矿物质（如钙、铁、钾）；
未经过度提纯，甜度低于白糖；
每100克热量约380大卡，需控制摄入量。

四、应用与注意事项

烹饪用途：适合制作红豆汤、糕点、咖啡等，能提升风味且不影响其他食材原味；
食用建议：糖尿病患者、减脂人群需限量，普通人群每日建议摄入不超过25克。

五、地域与文化

主要消费群体集中在南方地区，方言中常与“红糖”混称。

（完整信息可参考、3、6等来源）