黃糖英文解釋翻譯、黃糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 brown sugar

例句：

奶油膏，奶油沙司，奶油硬糖由融化的奶油、黃糖，有時還有香精混合熬制的糖漿、沙司、糖塊或調味品
A syrup, sauce, candy, or flavoring made by melting butter, brown sugar, and sometimes artificial flavorings.
格蘭諾拉麥片在燕麥卷中混有許多配料，如幹果、黃糖和堅果，尤用作指早餐食品
Rolled oats mixed with various ingre***nts, such as dried fruit, brown sugar, and nuts, and used especially as a breakfast cereal.

分詞翻譯：

黃的英語翻譯：

yellow
【醫】 flavo-

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

黃糖（Huángtáng）在漢英詞典中通常指一種特定類型的蔗糖，其核心含義及權威解釋如下：

一、基本定義

黃糖指通過傳統工藝熬煮甘蔗汁制成的非完全精煉糖，因保留天然色素而呈黃褐色。其标準英譯為"brown sugar"（廣義紅糖），但在特定語境下需區分：

廣義對應：Brown sugar（涵蓋黃糖、紅糖等未精煉糖）
狹義特指：Yellow sugar（強調淺黃色澤，多見于東南亞糖品分類）

二、工藝與特性

制作工藝
甘蔗汁經石灰澄清、熬煮、結晶而成，未經過硫漂白或深度脫色，保留甘蔗原有礦物質（如鈣、鉀、鐵）及風味物質。

來源：中國糖業協會《制糖工業術語》GB/T 10496-2021
感官特征
- 色澤：淺黃至紅褐色（取決于焦糖化程度）
- 質地：濕潤塊狀或顆粒狀，易結塊
- 風味：帶焦香與蜜味，甜度低于白糖

三、應用場景

烹饪用途：中式糕點（如年糕、月餅）、鹵味上色、甜品調味
食療價值：中醫認為其性溫，可補中緩急（《本草綱目》載"砂糖，和脾緩肝"）
工業應用：釀造醬油、醋的發酵基質

四、權威分類對照

中文标準	國際對應名稱	關鍵差異
黃糖	Light brown sugar	色淺，焦香淡
紅糖	Dark brown sugar	色深，焦味濃

依據：食品科學技術學會《糖制品分類指南》

五、術語辨析

需注意與以下概念區分：

黃冰糖（Yellow rock sugar）：結晶更大的塊狀糖
白砂糖（Refined white sugar）：精煉脫色後的純蔗糖
黑糖（Black sugar）：深度焦糖化的日本制糖工藝産物

引用說明：因黃糖為傳統食品名詞，國際标準化定義尚存差異。本文綜合中國國家标準、糖業技術文獻及食品科學資料，相關來源可通過中國知網（www.cnki.net）檢索"非精煉蔗糖标準"獲取權威文獻。

網絡擴展解釋

黃糖是一種傳統蔗糖制品，主要通過甘蔗加工制成，以下是其詳細解釋：

一、定義與分類

黃糖屬于紅糖的細分種類，因熬制火候較小、色澤較淺而呈現淡黃色或紅褐色。在食糖行業中，它并非獨立分類，而是紅糖的一種形态。

二、原料與制作工藝

原料：以甘蔗為主要原料，含蔗糖約95%。
工藝：甘蔗經切碎壓榨→去雜質→小火熬煮5-6小時→蒸發水分形成高濃度糖漿→冷卻凝固為塊狀黃糖磚。傳統工藝保留了甘蔗的天然營養和焦糖風味。

三、營養特點

含氨基酸、礦物質（如鈣、鐵、鉀）；
未經過度提純，甜度低于白糖；
每100克熱量約380大卡，需控制攝入量。

四、應用與注意事項

烹饪用途：適合制作紅豆湯、糕點、咖啡等，能提升風味且不影響其他食材原味；
食用建議：糖尿病患者、減脂人群需限量，普通人群每日建議攝入不超過25克。

五、地域與文化

主要消費群體集中在南方地區，方言中常與“紅糖”混稱。

（完整信息可參考、3、6等來源）