咖啡酸英文解释翻译、咖啡酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 caffeic acid
【医】 caffeic acid

分词翻译：

咖啡的英语翻译：

coffee; Java
【医】 caffea; Coffea arabica L.; coffee
【经】 Csce

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

咖啡酸（Caffeic Acid）是植物源苯丙素类化合物，英文对应词为"Caffeic Acid"，国际音标标注为/kæˈfiːɪk ˈæsɪd/。该术语由德国化学家Ludwig Roselius于1897年首次从咖啡豆中分离鉴定，词源学上源自拉丁文"coffea"（咖啡属）与化学后缀"-ic acid"（酸类物质）组合形成。

在化学定义层面，咖啡酸属于羟基肉桂酸衍生物，其IUPAC命名为3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid，分子式为$text{C}_9text{H}_8text{O}_4$，结构式呈现为： $$ ce{HOchembelow{O}{C6H3-2,4-(OH)2}-CH=CH-COOH} $$ 该结构包含邻苯二酚基团和丙烯酸侧链，这种共轭体系使其具备强抗氧化特性（参考：Royal Society of Chemistry, 2022）。

在生物医药领域，咖啡酸通过抑制5-脂氧合酶(5-LOX)和环氧合酶-2(COX-2)发挥抗炎作用，其半数抑制浓度(IC50)值分别为$12.3 mu M$和$8.7 mu M$（数据来源：Journal of Natural Products）。美国国家医学图书馆PubMed数据库收录的临床前研究显示，每日剂量50 mg/kg可显著降低实验动物模型的肿瘤发生率（参考：PMID 35124216）。

网络扩展解释

咖啡酸（Caffeic acid）是一种天然存在的羟基肉桂酸类有机化合物，具有酚羟基和丙烯酸两种官能团结构。以下从化学性质、来源及功能等方面进行详细解释：

一、化学结构与性质

分子式与结构
化学式为 $text{C}_9text{H}_8text{O}_4$，系统命名为3,4-二羟基肉桂酸，结构中含有两个酚羟基和一个丙烯酸基团（）。
物理性质
- 外观：从浓水溶液中析出为黄色结晶，稀溶液析出含一水合物（）。
- 分解点：223–225℃（软化点194℃）（）。
- 溶解性：微溶于冷水，易溶于热水、乙醇及乙酸乙酯（）。

二、来源与存在

咖啡酸广泛存在于植物中，是木质素生物合成的中间体，常见于以下天然产物：

食物：水果（如苹果、梨）、豆类、橄榄油、葡萄酒、咖啡（）；
植物代谢物：以绿原酸（一种咖啡酸衍生物）的形式存在于植物组织中（）。

三、功能与应用

生物活性
- 抗氧化与抗炎：清除自由基，抑制脂质过氧化（）；
- 抗菌抗病毒：对牛痘、腺病毒等有抑制作用（）；
- 其他作用：提升白细胞水平、止血，并可能影响中枢神经系统（）。
应用领域
- 医药：用于抗蛇毒剂、止血药物（）；
- 化妆品：作为抗菌成分或染发助剂（）；
- 食品工业：天然抗氧化剂（）。

四、安全性与风险

咖啡酸被世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）列为2B类致癌物（对人类致癌性证据有限，动物实验证据不足）（）。其安全性需结合剂量和暴露途径评估。

如需更详细物化参数（如CAS号、沸点等），可参考化学数据库（如、10）。