己酸甲酯英文解释翻译、己酸甲酯的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【建】 methyl caproate

分词翻译：

己酸的英语翻译：

【化】 caproic acid; hexanoic acid; hexylic acid; n-caproic acid
pentane carboxylic acid
【医】 caproic acid; hexanoic acid

甲酯的英语翻译：

【建】 methyl ester

专业解析

己酸甲酯（Methyl Hexanoate）详解

一、基本定义与化学特性

己酸甲酯是一种有机酯类化合物，中文名“己酸甲酯”，英文名“Methyl Hexanoate”或“Methyl Caproate”。其化学式为 (ce{CH3(CH2)4COOCH3})，结构由己酸（Hexanoic Acid）的羧基与甲醇（Methanol）的羟基脱水酯化形成。该化合物常温下为无色透明液体，具有明显的果香（如菠萝、香蕉）和酒香，是食品和香精工业的常用原料 。

二、物理化学性质

• 分子量：130.18 g/mol
• 沸点：151°C（常压）
• 密度：0.884 g/cm³（20°C）
• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

  其香气阈值低（约5 ppb），少量即可产生显著风味，常用于调配水果香精 。

三、天然存在与合成途径

天然存在于菠萝、草莓等水果及发酵食品（如白酒）中。工业合成主要通过以下反应：

$$ce{CH3(CH2)4COOH + CH3OH -> CH3(CH2)4COOCH3 + H2O}$$

催化剂常用浓硫酸或固体酸，反应需控制温度（60–80°C）以避免副产物 。

四、应用领域

1. 食品添加剂：作为食用香精（GB 2760标准），用于饮料、糖果、烘焙制品。
2. 日化香精：洗发水、香水中的果香调成分。
3. 工业溶剂：用于涂料、油墨的环保溶剂。
4. 生物燃料：因其含氧特性，可作为生物柴油添加剂提升燃烧效率 。

五、安全与规范

• 安全性：低毒（LD50大鼠口服＞5000 mg/kg），但高浓度可能刺激呼吸道。
• 法规：符合FDA 21 CFR §172.515（美国）和GB 2760（中国）食品添加剂标准，用量需遵循行业规范 。

权威参考资料

1. PubChem数据库：己酸甲酯物化数据（来源：美国国家生物技术信息中心）。
2. 《食品添加剂手册》：香精应用标准（来源：中国轻工业出版社）。
3. 《有机合成工艺》：酯化反应工艺参数（来源：化学工业出版社）。

网络扩展解释

己酸甲酯是一种有机化合物，以下是其详细解释：

一、基本属性

• 分子式：C₇H₁₄O₂
• CAS号：106-70-7
• 别名：甲基己酸酯、正己酸甲酯（英文名：Methyl hexanoate/Methyl caproate），在香料领域常被称为“菠萝酯”。

二、化学结构

线性分子式为： $$ CH_3(CH_2)_4COOCH_3 $$ 即己酸（6个碳的羧酸）与甲醇酯化形成的酯类化合物。

三、理化性质

1. 外观：透明近乎无色的液体。
2. 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。
3. 气味：具有果香气味，类似菠萝和杏子的香气。

四、应用领域

• 香料工业：主要用于调配菠萝、杏子等水果香型香精。
• 有机合成：作为中间体用于药物、涂料等化工产品生产。

五、产品规格

工业级纯度通常≥99%，包装规格包括1kg、25kg、180kg/桶等，具体价格需根据采购量协商。

如需更详细的安全操作信息（如MSDS），可参考化源网等专业平台数据。

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