英语翻译：

【计】 boiling water
【医】 Aq. bull.; aqua bulliens

例句：

1. 他将刀子浸入沸水中。
   He immersed the knife in boiling water.

分词翻译：

水的英语翻译：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【医】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【经】 water

专业解析

沸水的汉英词典释义与详解

一、中文释义

沸水指液体受热至沸腾状态的水，温度达到100°C（标准大气压下），伴随剧烈汽化现象（气泡翻滚、水蒸气释放）。其核心含义包含：

• 物理状态：液态向气态转化的临界点；
• 字源：“沸”从“水”从“弗”，本义为“水涌翻腾”（《说文解字》）；
• 应用场景：烹饪杀菌（如煮茶、消毒）、工业加热等。

二、英文对应术语

沸水的权威英译为：

1. Boiling water
   • 定义：Water heated to its boiling point (100°C at sea level), characterized by continuous bubbling and vaporization 。
   • 例证："Add boiling water to the mixture" (Oxford English Dictionary)。
2. Scalding water
   • 强调高温危险性，如"Scalding water causes severe burns" (Merriam-Webster)。

三、科学定义补充

沸水的形成需满足：

$$

Delta H{vap} = Q{heat}

$$

其中 $Delta H{vap}$ 为汽化热，$Q{heat}$ 为输入热量。气压降低时沸点下降（如高原地区沸点＜100°C），此为克劳修斯-克拉佩龙方程的应用。

四、权威来源参考

1. 《现代汉语词典》（第7版）对“沸”的释义：液体受热到一定温度时产生气泡而翻腾。
2. Oxford Learner's Dictionaries: Boiling water
3. Cambridge Dictionary: Boiling water
4. National Institute of Standards and Technology (NIST): 水沸点标准数据

---

中英文术语对照表

术语	英文	关键特征
沸水	Boiling water	100°C, 气泡翻滚, 汽化
沸腾点	Boiling point	气压依赖性（e.g. 高原沸点降低）
汽化热	Heat of vaporization	单位质量水汽化所需能量

网络扩展解释

“沸水”指水被加热至沸腾状态时的液体，其核心特征和解释如下：

1. 物理定义
   在标准大气压（1个大气压）下，水的沸点为100℃。此时液态水吸收热量转化为气态（水蒸气），水中产生大量气泡并剧烈翻滚。沸腾后水温不再升高，热量全部用于汽化。

2. 科学原理
   沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。当水受热达到饱和蒸气压等于外界压强时，液态分子挣脱引力形成气泡。高海拔地区因气压降低，沸点会下降（如海拔3000米处沸点约90℃）。

3. 日常应用

   • 杀菌消毒：100℃沸水可灭活大部分病原微生物
   • 食品加工：煮食、冲泡饮品（茶/咖啡）
   • 工业用途：蒸汽发电、化工生产中的热源

4. 注意事项

   • 沸腾≠绝对无菌：某些细菌孢子需更长时间高温灭活
   • 重复煮沸会加速水中矿物质浓缩，但未达危害量级
   • 高原地区需使用压力锅提升沸点确保烹饪效果

该词偶见于文学比喻，如"人群如沸水般翻腾"，借指喧闹激烈的场景。

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