己酸甲酯英文解釋翻譯、己酸甲酯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 methyl caproate

分詞翻譯：

己酸的英語翻譯：

【化】 caproic acid; hexanoic acid; hexylic acid; n-caproic acid
pentane carboxylic acid
【醫】 caproic acid; hexanoic acid

甲酯的英語翻譯：

【建】 methyl ester

專業解析

己酸甲酯（Methyl Hexanoate）詳解

一、基本定義與化學特性

己酸甲酯是一種有機酯類化合物，中文名“己酸甲酯”，英文名“Methyl Hexanoate”或“Methyl Caproate”。其化學式為 (ce{CH3(CH2)4COOCH3})，結構由己酸（Hexanoic Acid）的羧基與甲醇（Methanol）的羟基脫水酯化形成。該化合物常溫下為無色透明液體，具有明顯的果香（如菠蘿、香蕉）和酒香，是食品和香精工業的常用原料 。

二、物理化學性質

• 分子量：130.18 g/mol
• 沸點：151°C（常壓）
• 密度：0.884 g/cm³（20°C）
• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

  其香氣阈值低（約5 ppb），少量即可産生顯著風味，常用于調配水果香精 。

三、天然存在與合成途徑

天然存在于菠蘿、草莓等水果及發酵食品（如白酒）中。工業合成主要通過以下反應：

$$ce{CH3(CH2)4COOH + CH3OH -> CH3(CH2)4COOCH3 + H2O}$$

催化劑常用濃硫酸或固體酸，反應需控制溫度（60–80°C）以避免副産物 。

四、應用領域

1. 食品添加劑：作為食用香精（GB 2760标準），用于飲料、糖果、烘焙制品。
2. 日化香精：洗發水、香水中的果香調成分。
3. 工業溶劑：用于塗料、油墨的環保溶劑。
4. 生物燃料：因其含氧特性，可作為生物柴油添加劑提升燃燒效率 。

五、安全與規範

• 安全性：低毒（LD50大鼠口服＞5000 mg/kg），但高濃度可能刺激呼吸道。
• 法規：符合FDA 21 CFR §172.515（美國）和GB 2760（中國）食品添加劑标準，用量需遵循行業規範 。

權威參考資料

1. PubChem數據庫：己酸甲酯物化數據（來源：美國國家生物技術信息中心）。
2. 《食品添加劑手冊》：香精應用标準（來源：中國輕工業出版社）。
3. 《有機合成工藝》：酯化反應工藝參數（來源：化學工業出版社）。

網絡擴展解釋

己酸甲酯是一種有機化合物，以下是其詳細解釋：

一、基本屬性

• 分子式：C₇H₁₄O₂
• CAS號：106-70-7
• 别名：甲基己酸酯、正己酸甲酯（英文名：Methyl hexanoate/Methyl caproate），在香料領域常被稱為“菠蘿酯”。

二、化學結構

線性分子式為： $$ CH_3(CH_2)_4COOCH_3 $$ 即己酸（6個碳的羧酸）與甲醇酯化形成的酯類化合物。

三、理化性質

1. 外觀：透明近乎無色的液體。
2. 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。
3. 氣味：具有果香氣味，類似菠蘿和杏子的香氣。

四、應用領域

• 香料工業：主要用于調配菠蘿、杏子等水果香型香精。
• 有機合成：作為中間體用于藥物、塗料等化工産品生産。

五、産品規格

工業級純度通常≥99%，包裝規格包括1kg、25kg、180kg/桶等，具體價格需根據采購量協商。

如需更詳細的安全操作信息（如MSDS），可參考化源網等專業平台數據。

分類

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