
【化】 cinchonic acid; kinic acid; quinic acid
金鸡纳酸(英文:Quinic Acid)是一种天然存在的环状有机酸,主要存在于金鸡纳树皮、咖啡豆及多种植物中。以下是其详细解释:
金鸡纳酸(Quinic Acid)是植物代谢产生的羧酸,化学式为 $ce{C7H12O6}$,属于环多醇衍生物。在汉英词典中常译为 Quinic Acid,强调其源自茜草科植物(如金鸡纳树)的特性。它是奎宁生物碱合成的前体物质,但本身无抗疟疾药效。
结构
分子结构为 1L-1(OH),3,4/5-四羟基环己烷羧酸,含四个羟基和一个羧基,具较强水溶性。其立体构型影响生物活性,天然形式多为 (-)-奎尼酸(L-型异构体)。
参见:PubChem Compound Summary (CID 6508)
理化性质
植物来源:
主要存在于金鸡纳树皮(Cinchona spp.)、咖啡豆(咖啡酸前体)、苹果、桃等蔷薇科果实中。
来源:《植物化学》(Plant Biochemistry), 学术出版社
工业与食品用途:
引用:Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018
研究表明金鸡纳酸具潜在抗氧化、抗炎活性,可能通过调节NF-κB通路抑制炎症因子释放。动物实验中显示对胃黏膜保护作用,但临床证据尚不充分。
参见:Phytotherapy Research, 2020
权威参考来源:
关于“金鸡纳酸”这一名称,目前没有权威的文献或化学数据库明确记载该术语。根据推测,可能存在以下两种解释方向:
金鸡纳树(Cinchona)以含抗疟成分奎宁(Quinine)闻名。其树皮中还含有多种生物碱和有机酸,例如:
若“金鸡纳酸”指代奎宁酸或其他酸性代谢物,需结合具体化学结构或研究文献进一步确认。
若需准确信息,请提供更多上下文(如来源文献、用途或化学式),或确认名称拼写是否正确。目前基于现有知识,无法给出确切定义。
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