
【化】 cinchonic acid; kinic acid; quinic acid
金雞納酸(英文:Quinic Acid)是一種天然存在的環狀有機酸,主要存在于金雞納樹皮、咖啡豆及多種植物中。以下是其詳細解釋:
金雞納酸(Quinic Acid)是植物代謝産生的羧酸,化學式為 $ce{C7H12O6}$,屬于環多醇衍生物。在漢英詞典中常譯為 Quinic Acid,強調其源自茜草科植物(如金雞納樹)的特性。它是奎甯生物堿合成的前體物質,但本身無抗瘧疾藥效。
結構
分子結構為 1L-1(OH),3,4/5-四羟基環己烷羧酸,含四個羟基和一個羧基,具較強水溶性。其立體構型影響生物活性,天然形式多為 (-)-奎尼酸(L-型異構體)。
參見:PubChem Compound Summary (CID 6508)
理化性質
植物來源:
主要存在于金雞納樹皮(Cinchona spp.)、咖啡豆(咖啡酸前體)、蘋果、桃等薔薇科果實中。
來源:《植物化學》(Plant Biochemistry), 學術出版社
工業與食品用途:
引用:Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018
研究表明金雞納酸具潛在抗氧化、抗炎活性,可能通過調節NF-κB通路抑制炎症因子釋放。動物實驗中顯示對胃黏膜保護作用,但臨床證據尚不充分。
參見:Phytotherapy Research, 2020
權威參考來源:
關于“金雞納酸”這一名稱,目前沒有權威的文獻或化學數據庫明确記載該術語。根據推測,可能存在以下兩種解釋方向:
金雞納樹(Cinchona)以含抗瘧成分奎甯(Quinine)聞名。其樹皮中還含有多種生物堿和有機酸,例如:
若“金雞納酸”指代奎甯酸或其他酸性代謝物,需結合具體化學結構或研究文獻進一步确認。
若需準确信息,請提供更多上下文(如來源文獻、用途或化學式),或确認名稱拼寫是否正确。目前基于現有知識,無法給出确切定義。
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