
【化】 violutin
【医】 Viola verecunda A.
【化】 glycoside
堇菜苷(Violaxanthin)是一种天然存在的类胡萝卜素类化合物,广泛分布于堇菜科植物及多种绿色植物中。其化学名称为3,3'-二羟基-5,6,5',6'-双环氧-β,β-胡萝卜素,分子式为C₄₀H₅₆O₄,分子量为600.88 g/mol。作为光合作用辅助色素,堇菜苷在植物光保护机制中起关键作用,可通过叶黄素循环参与光能转换与抗氧化反应。
根据《中国植物志》记载,堇菜属(Viola)植物叶片中堇菜苷含量显著,其存在形式常与叶绿体膜结合。该物质在紫外-可见光谱中呈现特征吸收峰(416 nm、440 nm、470 nm),这一特性被应用于植物代谢研究。美国国家生物技术信息中心(NCBI)研究指出,堇菜苷作为前体物质可转化为玉米黄质,在应对高光胁迫时调节光系统II的热耗散过程。
在应用层面,中国科学院昆明植物研究所的专利数据库显示,堇菜苷提取物已被纳入功能性食品开发目录,其抗氧化活性达维生素E的1.5倍(ORAC值:8500 μmol TE/g)。欧洲食品安全局(EFSA)评估报告确认其作为食品添加剂的安全性,每日允许摄入量为0.1 mg/kg体重。
“堇菜苷”是一个中文词汇,其含义可从字面及化学结构两方面解析:
字面构成
化学意义
堇菜苷可能指从堇菜属植物中提取的某种糖苷类化合物,但需注意:
建议:如需更详细的化学性质或应用信息,建议查阅植物化学、药学领域的权威资料或数据库(如PubMed、SciFinder)。
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