
freezer
chill; freeze; freezing; froze; frozen; refrigeration
【机】 refrigerate; refrigeration
storeroom; warehouse
【计】 libraries; library
【医】 bank
【经】 library
冷冻库(英文:Freezer Room或Cold Storage Room)是专为长期储存需深度冷冻物品而设计的大型低温密闭空间,其核心功能是通过人工制冷技术将温度持续维持在-18℃以下(通常为-18℃至-25℃),以彻底抑制微生物活动并最大限度延缓食品等物品的生化变质过程。
超低温环境
区别于冷藏库(0-4℃),冷冻库通过制冷系统(如压缩机组、蒸发器)强制将温度降至冰点以下,使储存物品内部水分完全冻结,实现长期防腐保鲜。例如,肉类、海鲜、速冻食品在此环境下可保存数月甚至数年 。
专业结构与材料
库体采用高密度保温材料(如聚氨酯发泡层)构建,配合气密门设计,确保冷气不外泄。部分工业级冷冻库配备货架系统与叉车通道,支持大批量货物高效存取 。
应用场景
定义标准参见中国国家标准《GB 50072-2021 冷库设计规范》及联合国粮农组织(FAO)《冷链技术指南》,明确冷冻库为“维持恒定亚冻结温度、保障易腐品安全储存的关键设施”。
参见:中国制冷学会《冷链术语标准》;FAO Cold Chain Management Guidelines
冷冻库是指通过人工制冷技术维持稳定低温环境的设施,主要用于食品、药品、机械等物品的冷冻加工及长期储存。以下是其核心要点:
冷冻库与冷藏库(0~10℃,存放蔬果)、速冻库(快速降温至-18℃以下)有所区别,需根据存储需求选择类型。
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