辣椒酸英文解释翻译、辣椒酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 capsic acid

分词翻译：

辣椒的英语翻译：

capsicum; cayenne; pimiento
【化】 Cayenne pepper; chile; pepper
【医】 capsicum; Capsicum annuum L.; paprika

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

辣椒酸（英文：Capsaicin），是辣椒中主要的活性成分和辛辣来源，属于香草酰胺类生物碱。其详细解释如下：

一、术语定义与化学本质

辣椒酸（Capsaicin）的规范化学名为(E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide，分子式为 $ce{C18H27NO3}$。它是辣椒属植物果实中天然存在的刺激性化合物，通过激活人体感觉神经元上的TRPV1受体（瞬时受体电位香草酸亚型1）产生灼热感。

二、核心特性

物理性质
常温下为白色结晶固体，熔点62-65°C，难溶于水，易溶于有机溶剂（如乙醇、油脂）。其疏水性结构决定了在生物体内的作用方式。

生物活性
通过结合TRPV1离子通道蛋白，促使钙离子内流引发神经信号传导，产生痛觉和热觉感知。长期接触可导致神经元敏感性降低（脱敏效应），此为镇痛机理基础。

三、应用与作用机制

药理应用：
临床用于缓解神经性疼痛（如糖尿病周围神经病变）、关节炎及银屑病瘙痒，常见于外用贴剂（浓度0.025%-0.1%）。

生理效应：
促进肾上腺素分泌，加速新陈代谢（产热效应），但高剂量可能诱发黏膜炎症反应。

权威参考文献

PubChem Compound Database: Capsaicin [美国国家生物技术信息中心]
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Capsaicin

"Capsaicin: Current Understanding of Its Mechanisms and Therapy of Pain" in NIH Bookshelf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538180/

"Natural Products Targeting TRP Channels" (Oxford Academic)
https://academic.oup.com/book/35482/chapter/303640872

网络扩展解释

“辣椒酸”并非标准汉语词汇，但可以从“酸”的构词规律和语义组合进行解释。结合相关词义分析如下：

字面组合义
“辣椒”代表辛辣味，“酸”指醋或发酵产生的酸味（）。两者组合可理解为辛辣与酸味并存的口感，例如某些腌制辣椒制品（如泡椒）的酸辣风味。
扩展语境义
在西南方言或饮食文化中，可能指辣椒发酵产生的酸味物质，如乳酸菌作用下形成的有机酸（参考“酸败”发酵过程）。这类酸味常用于描述酸汤、酸菜鱼等菜肴中的复合味道。
注意区分相近词
“辛酸”一词在古籍中表示“辣与酸”，后引申为悲苦（），与“辣椒酸”无直接关联，需避免混淆。

建议：若特指某地方饮食或化学物质，可补充具体语境以便更精准解释。