
【医】 ammoniated glycyrrhizin
ammonia
【化】 ammonia
【医】 ammonia
make; manufacture; restrict; system; work out
【计】 SYM
【医】 system
【化】 glycyrrhizic acid; glycyrrhizin; glycyrrhizinic acid
【医】 glycyrrhizic acid; glycyrrhizin
氨制甘草甜素(Ammoniated Glycyrrhizin)是一种通过氨水处理甘草提取物生成的复合化合物,其核心成分为甘草酸铵盐。该物质属于三萜皂苷类化合物,分子式为C42H65NO16,结构中包含疏水性苷元与亲水性糖基,通过氨解反应形成稳定的铵盐形式。
从药学角度分析,该化合物具有以下特性:
该化合物质量标准遵循:
注:以上数据来源于国家药典委员会官网(https://www.chp.org.cn)及欧洲药典在线数据库(https://pheur.edqm.eu),具体检测方法参见《药品生产质量管理规范》附录XII B。
氨制甘草甜素(Ammoniated Glycyrrhizin)是一种从甘草中提取的天然化合物,具有多重特性与用途。以下从化学性质、应用领域和安全性三方面进行解释:
化学结构
分子式为C₄₂H₆₂O₁₆,分子量822.93,化学名称为甘草酸铵盐或甘草皂苷铵盐。它是由甘草酸与氨结合形成的白色结晶性粉末,难溶于冷水,但易溶于热水和丙二醇。
甜度与特性
甜度约为蔗糖的50-100倍,甜味呈现较慢但持续时间长,与蔗糖混合使用可减少20%的蔗糖添加量。
食品工业
作为天然甜味剂,适用于高血压、糖尿病等患者,具有低热量且无蔗糖副作用的特点。此外,它还可用作增香剂和表面活性剂。
医药用途
主要用于保肝药物(如复方氨酚烷胺片),可缓解感冒症状,但对局麻药中毒的治疗尚无明确证据。
动物实验显示其安全性较高,小白鼠经口LD₅₀大于10g/kg。常规食品和药品使用中未报告显著毒副作用。
如需更完整的生产或应用信息,可参考食品商务网等来源。
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