茶氨酸英文解释翻译、茶氨酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 theanine

分词翻译：

茶的英语翻译：

tea
【医】 Camellia thea; tea; thea; Thea sinensis

氨的英语翻译：

ammonia
【化】 ammonia
【医】 ammonia

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的非蛋白质氨基酸，化学名称为γ-谷氨酰乙胺，英文名称"Theanine"源于拉丁语"thea"（茶属植物）。其分子式为C₇H₁₄N₂O₃，结构式为： $$ begin{aligned} & text{NH₂-CH₂-CH₂-C-O} & quad quad | & quad quad text{NH-CH₂-CH₂-COOH} end{aligned} $$

该化合物首次由日本学者酒户弥二郎于1949年从绿茶中分离鉴定，具有调节神经递质的独特功能，可通过血脑屏障提升大脑α波活性，产生舒缓压力、改善认知的作用。中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究表明，茶氨酸能降低皮质醇水平并促进多巴胺分泌，其作用机制与γ-氨基丁酸（GABA）受体调节相关。

在食品工业领域，茶氨酸已通过美国FDA的GRAS认证（编号GRN 000209），作为功能性添加剂广泛应用于饮料和膳食补充剂。国际标准化组织在ISO 20776-1:2020中明确规定了食品级茶氨酸的纯度标准（≥98.5%）。英国药典BP 2023版收录了茶氨酸的质量检测方法，包括高效液相色谱（HPLC）测定法和紫外分光光度法。

网络扩展解释

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的一种游离氨基酸，具有独特的化学性质和生理功效。以下从多个维度进行解析：

一、基本特性

化学结构
茶氨酸属于酰胺类化合物，分子式为$text{C}7text{H}{14}text{N}_2text{O}_3$，由谷氨酸与乙胺结合而成。纯品为白色针状结晶，熔点217–218℃，易溶于水且溶解度随温度升高而增加。
分布与含量
主要存在于茶树中，干茶含量约1–2%，新茶中较高，发酵过程会使其减少。除茶叶外，山茶、油茶等植物中也可微量检测到。

二、生理功效

神经调节作用
茶氨酸能通过血脑屏障，影响血清素、多巴胺等神经递质，改善情绪、缓解焦虑，并增强记忆力和学习能力。
代谢与免疫
促进肝脏代谢功能，提高免疫力，辅助调节血脂。临床研究显示其对抑郁症、儿童多动症等有潜在疗效。
协同效应
与茶多酚共同作用时，可缓解咖啡因的刺激性，同时增强抗氧化能力。

三、发现与应用

1950年由日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离并命名。目前除作为天然食品添加剂外，还被用于改善睡眠的保健品（如含茶氨酸的咖啡）。

数据参考：茶氨酸的分子量为174.19766（CAS号：3081-61-6），其旋光度为[α]D²⁰=+7.0°。