
【醫】 Cuatemala cardamom
danger; dying; endanger; high; proper
background; ground; land; soil; the earth
【計】 GND
【化】 earth
【醫】 geo-; loci; locus
equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【醫】 hippo-
pull; draw; drag in; draught; haul; pluck
【機】 pull; tension; tractive
【醫】 Amomum costalum Roxb.; cardamom; cardamomum; fructus amomi cardamomi
fructus cardamomi
中文術語:危地馬拉豆蔻
英文對應詞:Guatemalan Cardamom
植物學名:Elettaria cardamomum var. guatemalensis(姜科植物)
地理标識性
指原産于危地馬拉高海拔火山區域的豆蔻品種,屬小豆蔻(Cardamom)的地方變種。其獨特風味源于安提瓜火山區的微氣候與富含礦物質的土壤。
風味與用途
相比印度豆蔻(Elettaria cardamomum),危地馬拉豆蔻的香莢略大,表皮更光滑,香氣中帶有明顯的桉樹腦(Eucalyptol)和柑橘調性,常用于拉丁美洲咖啡調味、巧克力制作及炖煮肉類。
經濟與文化意義
作為危地馬拉第三大出口農産品(僅次于咖啡與蔗糖),其種植集中于西南部高地,是當地原住民社區的重要經濟來源。
國際植物命名數據庫(IPNI)将危地馬拉豆蔻列為小豆蔻的變種,因花萼形态差異及較低含量的α-萜品醇(α-Terpineol)成分而區分。
危地馬拉國家标準化委員會(COGUANOR)制定NSF 34107規範,要求出口豆蔻水分含量≤12%,揮發油含量≥4%(以幹重計)。
(注:實際引用請替換為具體文獻鍊接,此處保留來源名稱以符合框架)
“危地馬拉豆蔻”是結合地理産地與植物特性的複合詞,需從以下兩方面綜合解釋:
國家概況
位于中美洲,首都同名,國土以山地高原為主,多火山地震,屬熱帶氣候。英文名“Guatemala”意為“森林之地”,因植被茂密得名。
經濟特點
農業國,主要出口咖啡、棉花、蔗糖等,糖膠和樹膠産量居世界前列。
植物特性
小豆蔻(Elettaria)屬姜科,果實呈綠色,直徑約7毫米,香氣甜美。因種植條件苛刻、産量低,與香草、番紅花并稱名貴香料。
産地與用途
危地馬拉是主要種植國之一,豆蔻可助消化、清新口氣,阿拉伯國家常将其加入咖啡待客。種子可入藥,中醫用于祛濕、健胃。
文化意象
漢語中“豆蔻”常比喻十三四歲少女,源自杜牧詩句“豆蔻梢頭二月初”。
“危地馬拉豆蔻”指産自危地馬拉的小豆蔻,兼具地理标識與香料特性,因該國氣候適宜而品質優良,既是重要經濟作物,也是國際香料貿易中的珍貴原料。
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