外消旋谷氨酸英文解释翻译、外消旋谷氨酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 dl-glutamic acid

分词翻译：

外消旋的英语翻译：

【化】 racemation; racemism; racemization

谷氨酸的英语翻译：

glutamic acid
【化】 Glu; glutamic acid
【医】 aminoglutaric acid; glutamic acid

专业解析

外消旋谷氨酸（Racemic Glutamic Acid）

定义与化学特性

外消旋谷氨酸（DL-谷氨酸）是谷氨酸的两种对映异构体（D-谷氨酸和L-谷氨酸）的等量混合物，其旋光性相互抵消，整体不表现光学活性。谷氨酸是一种酸性氨基酸，化学式为 $$ ce{C5H9NO4} $$，在生物体内主要参与蛋白质合成和神经递质传递。外消旋形式通常通过化学合成获得，而非天然存在（天然谷氨酸多为L-构型）。

应用领域

食品工业：作为风味增强剂，外消旋谷氨酸的钠盐（即味精）可提升食品鲜味，但工业中更常用纯L-谷氨酸钠（因其天然构型风味更优）。
医药与科研：用于手性药物合成或作为生化试剂，研究氨基酸立体异构体的生物活性差异。

权威参考来源

化学术语定义：外消旋体（Racemate）指等量对映异构体的混合物，其概念源于旋光性研究（来源：IUPAC化学术语词典）。
谷氨酸的生物作用：L-谷氨酸是哺乳动物中枢神经系统的主要兴奋性神经递质（来源：生物化学教材，如《Lehninger生物化学原理》）。
工业应用标准：食品添加剂使用规范明确区分L-谷氨酸与外消旋体的安全性差异（来源：国际食品法典委员会CODEX）。

注意事项

外消旋谷氨酸的生理活性低于L-谷氨酸，例如在神经信号传递中，D-构型几乎无活性。因此，医药和食品领域更倾向使用单一构型产品。

网络扩展解释

外消旋谷氨酸是谷氨酸的外消旋混合物，即由等量的左旋（L-谷氨酸）和右旋（D-谷氨酸）两种对映体组成的化合物。以下是详细解释：

谷氨酸的基本性质
谷氨酸是一种非必需氨基酸，天然存在于肉类、鱼类、乳制品等食物中，也是人体神经递质之一，参与神经信号传递。其天然形式通常为L-谷氨酸（左旋体），具有生物活性。
外消旋体的定义
“外消旋”指两种互为镜像的对映体（D型和L型）以1:1比例混合，导致旋光性相互抵消，整体无光学活性。外消旋谷氨酸即D-谷氨酸与L-谷氨酸的等量混合物。
形成与应用
外消旋谷氨酸通常通过化学合成或实验室反应制备，而非天然存在。这种形式可能用于药物研发（如研究不同对映体的作用差异）或工业用途（如食品添加剂的前体）。
与天然谷氨酸的区别
天然谷氨酸主要为L型，具有生理功能（如参与蛋白质合成、神经传导），而外消旋体中的D型通常无生物活性，需通过手性分离技术提取有效成分。