砂糖英文解释翻译、砂糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 granulated sugar; sand sugar

分词翻译：

砂的英语翻译：

【机】 sand

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

砂糖的汉英词典释义

汉语释义：

砂糖（shātáng）指由甘蔗或甜菜提炼而成的结晶颗粒状食糖，色泽洁白或淡黄，颗粒较粗，常用于烹饪、烘焙及饮品调味。根据加工工艺可分为「白砂糖」与「赤砂糖」（红糖），主要成分为蔗糖（sucrose）。

英语对应词：

Granulated Sugar（标准译名）

词义解析：
1. 字面义：Granulated 指「呈颗粒状」，Sugar 即「糖」，合称表示结晶颗粒分明的食用糖。
2. 分类属性：属于精制糖（Refined Sugar）的一种，区别于糖粉（Icing Sugar）、方糖（Cube Sugar）等形态。
3. 行业术语：在食品工业中标注为Sucrose（蔗糖），化学式 C₁₂H₂₂O₁₁。

权威来源参考

《现代汉语词典》（第7版）
- 定义：砂糖是「结晶颗粒较大、颜色较白的食糖」，原料为甘蔗或甜菜。
- 来源：中国社会科学院语言研究所编纂，商务印书馆出版。
牛津英语词典（OED）
- Granulated Sugar: "Sugar that has been processed into small, coarse grains, commonly used as a sweetener."
- 来源：Oxford University Press.
食品科学标准
- 国际食品法典委员会（CODEX）将砂糖归类为「基本加工糖类」，要求蔗糖含量≥99.7%（白砂糖标准）。
- 来源：Codex Alimentarius International Food Standards.

砂糖的特性与用途

特性	应用场景
易溶解于水	饮品（咖啡、茶）、糖浆制作
高温焦化反应	烘焙食品着色（如面包脆皮）
晶体结构稳定	防腐剂（果酱、蜜饯）

术语辨析

砂糖 vs. 冰糖（Rock Sugar）：冰糖为砂糖再结晶产物，晶体更大，溶解速度慢，多用于中式炖品。
Brown Sugar vs. 赤砂糖：英语 Brown Sugar 含糖蜜（molasses），风味浓郁；中文「赤砂糖」为未完全精制的蔗糖，保留部分矿物质。

（注：因搜索结果未提供可引用链接，来源信息仅标注出版物名称及国际标准文件。）

网络扩展解释

砂糖是一种常见的食用糖，主要分为赤砂糖和白砂糖两种，以下是详细解释：

1. 基本定义

砂糖是由甘蔗或甜菜提取的蔗糖加工制成的颗粒状糖类，其结晶颗粒较大，质地类似砂粒，因此得名。根据制作工艺不同，可分为赤砂糖（含少量糖蜜）和白砂糖（纯度较高）。

2. 分类与特点

赤砂糖：又称红糖、黑糖，未经过精炼，保留甘蔗中的部分矿物质和微量元素（如铁、钙），颜色偏红褐，味道浓郁。
白砂糖：经过脱色和精炼处理，蔗糖含量达99.5%以上，颗粒均匀，常用于烹饪、烘焙或饮品调味。

3. 历史背景

中国古代通过暴晒甘蔗汁制成固体糖，称为“砂糖”。明代《本草纲目》记载“砂糖即白沙糖”，而清代文献提到砂糖“凝如石而体轻”，说明其质地特点。

4. 应用场景

砂糖广泛用于食品加工，例如：

烘焙中与蛋黄、面粉混合制作甜点；
溶解后作为糖浆或调味剂；
赤砂糖因营养保留较多，也用于传统滋补品。

5. 其他说明

命名来源：因颗粒粗糙如砂，故称“砂糖”；
现代工艺：白砂糖需多次溶解、结晶提纯，耗时较长。

如需进一步了解制作工艺或历史演变，可参考《本草纲目》等文献或食品工业资料。