砂糖英文解釋翻譯、砂糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 granulated sugar; sand sugar

分詞翻譯：

砂的英語翻譯：

【機】 sand

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

砂糖的漢英詞典釋義

漢語釋義：

砂糖（shātáng）指由甘蔗或甜菜提煉而成的結晶顆粒狀食糖，色澤潔白或淡黃，顆粒較粗，常用于烹饪、烘焙及飲品調味。根據加工工藝可分為「白砂糖」與「赤砂糖」（紅糖），主要成分為蔗糖（sucrose）。

英語對應詞：

Granulated Sugar（标準譯名）

詞義解析：
1. 字面義：Granulated 指「呈顆粒狀」，Sugar 即「糖」，合稱表示結晶顆粒分明的食用糖。
2. 分類屬性：屬于精制糖（Refined Sugar）的一種，區别于糖粉（Icing Sugar）、方糖（Cube Sugar）等形态。
3. 行業術語：在食品工業中标注為Sucrose（蔗糖），化學式 C₁₂H₂₂O₁₁。

權威來源參考

《現代漢語詞典》（第7版）
- 定義：砂糖是「結晶顆粒較大、顔色較白的食糖」，原料為甘蔗或甜菜。
- 來源：中國社會科學院語言研究所編纂，商務印書館出版。
牛津英語詞典（OED）
- Granulated Sugar: "Sugar that has been processed into small, coarse grains, commonly used as a sweetener."
- 來源：Oxford University Press.
食品科學标準
- 國際食品法典委員會（CODEX）将砂糖歸類為「基本加工糖類」，要求蔗糖含量≥99.7%（白砂糖标準）。
- 來源：Codex Alimentarius International Food Standards.

砂糖的特性與用途

特性	應用場景
易溶解于水	飲品（咖啡、茶）、糖漿制作
高溫焦化反應	烘焙食品着色（如面包脆皮）
晶體結構穩定	防腐劑（果醬、蜜餞）

術語辨析

砂糖 vs. 冰糖（Rock Sugar）：冰糖為砂糖再結晶産物，晶體更大，溶解速度慢，多用于中式炖品。
Brown Sugar vs. 赤砂糖：英語 Brown Sugar 含糖蜜（molasses），風味濃郁；中文「赤砂糖」為未完全精制的蔗糖，保留部分礦物質。

（注：因搜索結果未提供可引用鍊接，來源信息僅标注出版物名稱及國際标準文件。）

網絡擴展解釋

砂糖是一種常見的食用糖，主要分為赤砂糖和白砂糖兩種，以下是詳細解釋：

1. 基本定義

砂糖是由甘蔗或甜菜提取的蔗糖加工制成的顆粒狀糖類，其結晶顆粒較大，質地類似砂粒，因此得名。根據制作工藝不同，可分為赤砂糖（含少量糖蜜）和白砂糖（純度較高）。

2. 分類與特點

赤砂糖：又稱紅糖、黑糖，未經過精煉，保留甘蔗中的部分礦物質和微量元素（如鐵、鈣），顔色偏紅褐，味道濃郁。
白砂糖：經過脫色和精煉處理，蔗糖含量達99.5%以上，顆粒均勻，常用于烹饪、烘焙或飲品調味。

3. 曆史背景

中國古代通過暴曬甘蔗汁制成固體糖，稱為“砂糖”。明代《本草綱目》記載“砂糖即白沙糖”，而清代文獻提到砂糖“凝如石而體輕”，說明其質地特點。

4. 應用場景

砂糖廣泛用于食品加工，例如：

烘焙中與蛋黃、面粉混合制作甜點；
溶解後作為糖漿或調味劑；
赤砂糖因營養保留較多，也用于傳統滋補品。

5. 其他說明

命名來源：因顆粒粗糙如砂，故稱“砂糖”；
現代工藝：白砂糖需多次溶解、結晶提純，耗時較長。

如需進一步了解制作工藝或曆史演變，可參考《本草綱目》等文獻或食品工業資料。