山梨糖醇英文解释翻译、山梨糖醇的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 sorbitol; sorbol
【医】 sopbitol; sorbit; sorbite

hill; mount; mountain
【医】 mons

pear

【化】 alditol
【医】 sugar alcohols

山梨糖醇（Sorbitol）是一种天然存在的糖醇类化合物，化学名称为D-葡萄糖醇（D-glucitol），分子式为C₆H₁₄O₆。它广泛存在于水果（如梨、苹果、李子）中，也可通过工业催化加氢还原葡萄糖制备。以下是其核心属性的多维度解析：

化学与物理性质
山梨糖醇为白色结晶性粉末，易溶于水，甜度约为蔗糖的60%，热量为2.6 kcal/g。其分子结构含六个羟基，使其具有强吸湿性，常作为保湿剂用于食品和化妆品。化学式可表示为：

$$

text{HOCH}_2(text{CHOH})_4text{CH}_2text{OH}

$$
应用领域
- 食品工业：作为低热量甜味剂用于无糖口香糖、糖尿病专用食品，并具有抗结晶作用（参考国际食品添加剂委员会JECFA标准。
- 医药领域：用作药物赋形剂和渗透性泻药，被《美国药典》（USP-NF）收录为安全辅料。
- 日化产品：在牙膏、润肤霜中发挥保湿和增稠功能。
安全性与监管
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合专家委员会将其每日允许摄入量（ADI）定为“未作限制”（No specified ADI），表明其高度安全性。中国国家食品安全标准GB 2760-2024明确规定了其在食品中的使用范围和限量。
代谢特性
山梨糖醇在人体内经被动扩散缓慢吸收，代谢途径不依赖胰岛素，故适合糖尿病患者。过量摄入可能导致渗透性腹泻，此特性使其成为临床泻药成分（欧洲食品安全局EFSA评估报告。

山梨糖醇（Sorbitol）是一种天然存在的糖醇类化合物，广泛用于食品、医药等领域。以下从多个维度进行解释：

食品工业：
- 甜味剂：用于无糖口香糖、低热量冰淇淋等，提供甜味但减少热量摄入（2.6 kcal/g）。
- 功能性添加剂：保持水分（肉类持水率提升15%-20%）、抗结晶（延长冰淇淋保质期）、改善烘焙食品蓬松度（增加30%）。
医药领域：用于治疗脑水肿、青光眼，通过提高血浆渗透压减轻组织水肿。
其他用途：作为保湿剂、稳定剂，在疫苗冻干保护剂中发挥低温保护作用。

以上信息综合了化学特性、功能应用及安全性评估，更多细节可参考相关百科及食品科学文献。