山梨糖醇英文解釋翻譯、山梨糖醇的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 sorbitol; sorbol
【醫】 sopbitol; sorbit; sorbite

hill; mount; mountain
【醫】 mons

pear

【化】 alditol
【醫】 sugar alcohols

山梨糖醇（Sorbitol）是一種天然存在的糖醇類化合物，化學名稱為D-葡萄糖醇（D-glucitol），分子式為C₆H₁₄O₆。它廣泛存在于水果（如梨、蘋果、李子）中，也可通過工業催化加氫還原葡萄糖制備。以下是其核心屬性的多維度解析：

化學與物理性質
山梨糖醇為白色結晶性粉末，易溶于水，甜度約為蔗糖的60%，熱量為2.6 kcal/g。其分子結構含六個羟基，使其具有強吸濕性，常作為保濕劑用于食品和化妝品。化學式可表示為：

$$

text{HOCH}_2(text{CHOH})_4text{CH}_2text{OH}

$$
應用領域
- 食品工業：作為低熱量甜味劑用于無糖口香糖、糖尿病專用食品，并具有抗結晶作用（參考國際食品添加劑委員會JECFA标準。
- 醫藥領域：用作藥物賦形劑和滲透性瀉藥，被《美國藥典》（USP-NF）收錄為安全輔料。
- 日化産品：在牙膏、潤膚霜中發揮保濕和增稠功能。
安全性與監管
聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合專家委員會将其每日允許攝入量（ADI）定為“未作限制”（No specified ADI），表明其高度安全性。中國國家食品安全标準GB 2760-2024明确規定了其在食品中的使用範圍和限量。
代謝特性
山梨糖醇在人體内經被動擴散緩慢吸收，代謝途徑不依賴胰島素，故適合糖尿病患者。過量攝入可能導緻滲透性腹瀉，此特性使其成為臨床瀉藥成分（歐洲食品安全局EFSA評估報告。

山梨糖醇（Sorbitol）是一種天然存在的糖醇類化合物，廣泛用于食品、醫藥等領域。以下從多個維度進行解釋：

食品工業：
- 甜味劑：用于無糖口香糖、低熱量冰淇淋等，提供甜味但減少熱量攝入（2.6 kcal/g）。
- 功能性添加劑：保持水分（肉類持水率提升15%-20%）、抗結晶（延長冰淇淋保質期）、改善烘焙食品蓬松度（增加30%）。
醫藥領域：用于治療腦水腫、青光眼，通過提高血漿滲透壓減輕組織水腫。
其他用途：作為保濕劑、穩定劑，在疫苗凍幹保護劑中發揮低溫保護作用。

以上信息綜合了化學特性、功能應用及安全性評估，更多細節可參考相關百科及食品科學文獻。