
【医】 lactification
【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【医】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid
【计】 generating; spanning
【医】 production
乳酸生成(Lactic Acid Generation)的汉英词典释义与科学解析
一、核心定义
乳酸生成(Lactic Acid Generation)指生物体内通过无氧糖酵解(Anaerobic Glycolysis)将葡萄糖分解为丙酮酸,并在乳酸脱氢酶(LDH)催化下进一步还原为乳酸的过程。其英文对应术语为"Lactic Acid Fermentation"或"Lactate Production",是细胞在缺氧条件下维持能量供应的关键代谢途径。
二、生化机制详解
糖酵解途径(Glycolysis)
葡萄糖经10步酶促反应分解为丙酮酸,生成少量ATP与NADH。此阶段无需氧气参与,发生于细胞质中。
来源:美国国立卫生研究院(NIH)《糖酵解生化途径》
丙酮酸还原为乳酸
在缺氧环境中,丙酮酸接受NADH的氢原子,经乳酸脱氢酶催化生成乳酸,同时再生NAD⁺以维持糖酵解持续进行:
$$
text{丙酮酸} + text{NADH} + text{H}^+ xrightarrow{text{LDH}} text{乳酸} + text{NAD}^+
$$
来源:Nature《细胞代谢》期刊
三、生理与病理意义
来源:The Lancet《乳酸在危重疾病中的作用》
四、工业应用
食品工业中,乳酸菌通过同型发酵将糖类转化为乳酸,用于酸奶、泡菜等发酵食品生产,兼具防腐与风味改良功能。
权威参考文献
乳酸的生成是生物体内能量代谢的重要过程,主要涉及无氧条件下的糖酵解途径。以下是详细解释:
糖酵解途径
葡萄糖通过糖酵解分解为丙酮酸,同时生成2分子ATP和NADH。在缺氧条件下,丙酮酸在乳酸脱氢酶(LDH)催化下,接受NADH的氢原子被还原为乳酸,同时再生NAD⁺以维持糖酵解持续进行。
反应式:
$$text{丙酮酸} + text{NADH} + text{H}^+ xrightarrow{text{LDH}} text{乳酸} + text{NAD}^+$$
有氧条件下的乳酸积累
即使氧气充足,某些快速增殖的细胞(如肿瘤细胞)仍优先通过糖酵解代谢葡萄糖,称为“瓦氏效应”(Warburg Effect)。糖酵解中间产物可被分流至核酸、脂类等生物合成途径,同时快速生成ATP以满足能量需求。
乳酸生成是能量代谢的适应性机制,生理情况下为短暂能量补充,病理状态下则提示缺氧或代谢紊乱。更多细节可参考上述来源中的高权威性网页(如、9、13)。
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