肉汤英文解释翻译、肉汤的近义词、反义词、例句

英语翻译：

broth; gravy
【医】 bouillon; broth; juscul.; jusculum; meat infusion bouillon
nutrient bouillon

flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-

boiling water; broth; gippo; hot water; soup

"肉汤"在汉英词典中的核心释义为用肉类（或含肉骨）与水熬煮而成的汤汁，英文对应词主要为broth 或stock。以下是详细解释：

基本定义与成分
"肉汤"指将肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）、禽类、鱼或骨头（常含骨髓、结缔组织）与水长时间炖煮后形成的液体。其目的是提取食材中的风味、营养物质（如胶原蛋白、矿物质）和油脂到水中。英文broth 通常指可直接饮用或用作汤底的、可能含有少量固体肉粒的汤；stock 则更强调作为烹饪基底的高汤，通常经过过滤去除固体，质地可能更浓郁，常用于酱汁、炖菜或汤品的制作基础。
英文对应词详解
- Broth: 指用肉、鱼、蔬菜等煮出的清汤或汤品本身，可单独食用。例如：chicken broth (鸡汤), beef broth (牛肉汤)。
- Stock: 指专门用骨头（常带肉）、蔬菜香草等熬制的高汤/原汤，主要用于烹饪其他菜肴的基底，味道通常比broth更浓郁。例如：chicken stock (鸡高汤), fish stock (鱼高汤)。
  (注：在日常使用中，两者有时可互换，但 stock 更侧重烹饪基础原料的角色)
烹饪与文化背景
肉汤是全球烹饪的基础元素。在中文语境中，"肉汤"是家常汤品（如排骨汤、鸡汤）的统称，强调其营养与滋味。在西方烹饪中，broth/stock 是制作汤、酱汁、烩饭、炖菜不可或缺的基底。其营养价值（如易于吸收的蛋白质、胶原蛋白）也使其常被视为病后恢复或养生的食物。

参考来源说明：

释义综合参考了主流汉英词典（如《牛津高阶英汉双解词典》、《朗文当代高级英语辞典》）及权威烹饪资源对 broth 和 stock 的定义与区分。
由于无法在此直接提供特定在线词典页面的实时有效链接（链接可能变动或需订阅），建议查阅上述知名词典的官方网站或可靠数据库（如Oxford Learner's Dictionaries, Merriam-Webster）获取最新详细条目。

肉汤是以肉类为主要原料熬制的汤品，其定义和应用在不同语境中有所差异，以下是综合解释：

肉汤通常指将肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等）与水共同炖煮后形成的汤汁。它可直接饮用，但更多用于烹饪其他菜肴，例如水煮肉片的调味、汤底或酱汁的制作。

肉汤与高汤常被混淆，但两者有显著差异：

肉汤按主料可分为：

以家常肉汤为例：

肉汤是烹饪中重要的风味载体，但需理性看待其营养。合理做法是汤肉同食，既能享受美味，又能充分摄取营养。