人造黄油英文解释翻译、人造黄油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

margarine; oleomargarine

分词翻译：

人的英语翻译：

human; fellow; human being; individual; man; people; person; soul
【医】 anthropo-; homme; man

造的英语翻译：

build; concoct; create; educate; fashion; go to; invite; make

黄油的英语翻译：

butter
【化】 albany grease; butter; butterfat

专业解析

人造黄油（英文：Margarine）是一种通过植物油氢化或混合乳制品制成的黄油替代品，其核心成分为80%以上的脂肪（包括植物油脂及可能的动物脂肪）和不超过16%的水分。该产品起源于19世纪中期的法国，最初由化学家Hippolyte Mège-Mouriès研发，旨在为军队和平民提供经济实惠的脂肪来源。

现代生产工艺已逐步淘汰部分氢化技术，转而采用酯交换或添加乳蛋白的方式改良质地，以降低反式脂肪酸含量。根据美国食品药品监督管理局（FDA）标准，合格的人造黄油需符合营养强化要求，例如每磅添加15,000 IU维生素A。相较于天然黄油，其优势在于胆固醇含量更低且富含不饱和脂肪酸，但需注意不同品牌配方差异可能影响最终营养价值。

在食品应用领域，人造黄油广泛用于烘焙、煎炸及涂抹食品。国际食品科技联盟（IUFoST）指出，其热稳定性优于黄油，特别适合高温烹饪场景。消费者选购时建议查看产品标签，优先选择非氢化且反式脂肪含量标注为"0克"的品种。

网络扩展解释

人造黄油（Margarine）是一种人工制作的黄油替代品，以下是其详细解释：

1.定义与别称

人造黄油又称“麦淇淋”或“植物奶油”，最初是为替代天然黄油而开发。它主要由植物油脂（如大豆油、玉米油）经氢化或结晶化处理制成，部分产品会掺入少量动物脂肪。

2.成分与制作

原料：以氢化植物油为主，通过加入水或牛奶（形成水油乳浊物）、盐、乳化剂、调味剂等调配而成，油脂含量通常≥80%。
氢化工艺：通过向植物油注入氢气，将液态油转化为固态脂肪，调整其熔点和涂抹性，但此过程可能生成反式脂肪酸。

3.用途

烘焙与烹饪：常用于制作起酥糕点（如蛋挞皮）、蛋糕、馅饼皮等，因其熔点较低且成本低廉。
日常食用：可直接涂抹面包，或作为爆米花等零食的调味配料。

4.与天然黄油的对比

优势：价格更低廉，质地更易涂抹，保质期更长。
劣势：风味不及天然黄油香醇，且部分氢化产品含反式脂肪，可能增加心血管疾病风险。

5.健康影响与建议

传统氢化工艺可能产生有害的反式脂肪酸，建议选择标注“非氢化”或“零反式脂肪”的产品。
长期过量摄入人造黄油可能对健康不利，需注意控制用量。

数据参考

全球市场规模：2024年人造黄油与起酥油行业规模达亿元级别。
成分规范：需符合油脂含量≥80%的标准，部分国家已限制氢化工艺。