去酸英文解释翻译、去酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 deacidification; disacidify

分词翻译：

去的英语翻译：

be apart from; betake; get rid of; go; leave; remove; repair
【医】 de-; des-

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

去酸（qù suān）在汉英词典中通常对应英文术语deacidification，指通过物理、化学或生物方法降低物质酸度的过程。该术语广泛应用于食品加工、化工、环保等领域，核心含义是中和或移除酸性成分以改善品质或满足工艺要求。以下是具体解析：

一、基础释义

中文定义：去除或中和物质中的酸性成分，降低其酸度或pH值。
英文直译：Deacidification（动词形式：deacidify）。
词源构成：
- “去”：移除、消除（remove, eliminate）；
- “酸”：酸性物质（acid, acidity）。

二、专业领域应用

食品工业
指降低果汁、葡萄酒等饮品中过量酸度的工艺。例如：
- 化学法：添加碳酸钙（CaCO₃）或氢氧化钾（KOH）中和柠檬酸、酒石酸。
- 物理法：离子交换树脂吸附酸性离子。
- 目的：改善口感，延长保质期。
  来源：《食品科学技术百科全书》（中国轻工业出版社）。
化工与环保
在废水处理中，“去酸”指中和酸性废水至中性（pH≈7），常用石灰（CaO）或氢氧化钠（NaOH）作为中和剂，反应式如下：

$$ce{2H+ + CaO -> Ca^{2+} + H2O}$$

来源：《环境工程手册：水污染防治卷》（高等教育出版社）。

三、权威参考释义

《汉英综合大辞典》：
“去酸：deacidification；指通过中和反应降低酸度的过程。”

《现代汉语词典（第7版）》：
“去酸：去除酸性物质。例：果汁去酸工艺。”

学术文献定义（Journal of Food Science）：
“Deacidification is a critical step in fruit juice processing to balance flavor profiles by reducing titratable acidity.”

来源：DOI:10.1111/j.1750-3841.2010.01812.x

四、近义词对比

脱酸：与“去酸”基本同义，但更侧重技术性表述（如“纸张脱酸”用于文献保护）。
中和（neutralization）：强调酸碱反应的化学过程，是“去酸”的常用手段之一。

五、实例说明

葡萄酒去酸：
酿酒师通过添加碳酸钾（K₂CO₃）降低葡萄酒中酒石酸的含量，使口感更柔和。反应原理：

$$ce{2K+ + CO3^{2-} + 2H+ -> 2K+ + CO2↑ + H2O}$$

来源：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）《酿酒实践规范》

网络扩展解释

“去酸”是一个在不同领域中有不同含义的术语，具体解释如下：

1.基本定义

去酸（Désacidification）指通过物理或化学手段降低物质中酸性成分的过程。其核心目标是调节酸度，使其适应特定需求，例如保护环境、优化生产工艺或延长材料寿命。

2.应用领域

工业领域：
在化工生产中，如纯碱、氧化铝等制备时，需通过添加碳酸钠、氢氧化钠等碱性物质中和酸性环境，确保反应稳定进行。
农业领域：
用于改良酸化土壤，例如水稻、柑橘等作物种植中，通过添加石灰等物质降低土壤酸度，减少作物损失。
文献保护：
在纸张修复中，“液相去酸”指用碱性溶液（如氢氧化钙）中和纸张内的酸性物质，延缓纸张老化，属于文物保护技术。

3.技术方法

化学中和法：添加碱性物质（如碳酸钠、石灰）直接反应。
液相去酸法：将碱性溶液渗透到材料内部，例如浸泡或喷洒处理纸张。

4.与“排酸”的区别

“排酸”多指通过饮食、运动等方式减少体内酸性代谢物（如尿酸），属于健康管理范畴，与工业或农业中的“去酸”目标不同。

提示

如需了解具体技术细节或案例，可参考来源网页的完整内容（如和）。