槭糖浆和槭糖英文解释翻译、槭糖浆和槭糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 maple syrup and maple sugar

sirup; syrup
【化】 treacle
【医】 sirup; sugarhouse molasses; Syr.; syrup; syrupus

and; draw; gentle; kind; mild; harmonious; mix with; sum; summation
together with
【计】 ampersand
【医】 c.; cum

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

槭糖浆（maple syrup）是由糖槭树（Acer saccharum）树液经蒸发浓缩制成的天然甜味剂，呈琥珀色液态。其制作需将树液加热至水分蒸发约67%，保留矿物质和有机酸成分，最终含糖量达66%[1]。主要产自加拿大魁北克省及美国新英格兰地区，其中加拿大占全球产量71%[2]。

槭糖（maple sugar）是槭糖浆的固态结晶形态，通过进一步蒸发糖浆至水分低于2%制成，呈现浅金色颗粒状。传统工艺要求将糖浆加热至112℃，再快速冷却结晶，常用于烘焙、糖果制作和茶饮调味[3]。

糖槭树需树龄达40年以上方可采液，每棵树单季产液约40升，仅能制成1升糖浆。这种可持续采收方式在北美原住民文化中已有千年历史，现受加拿大《枫糖产品法规》严格监管[4]。

权威参考资料：

槭糖浆和槭糖均源自糖槭树（又称枫树）的树液，是加拿大的代表性特产，以下是详细解释：

定义与制作
槭糖浆（枫糖浆）是通过采集糖槭树的树液，经加热熬制而成的液态糖浆。糖槭树在春季分泌含糖量极高的树液，经浓缩后形成琥珀色至深褐色的糖浆。
特点与用途
- 甜度与成分：甜度低于蜂蜜（含糖量约66%），但富含钙、镁、有机酸及维生素D等矿物质，热量低于普通蔗糖。
- 应用：广泛用于烹饪、烘焙，如煎饼、糕点、酱料调味，也可直接食用。根据颜色和风味分为不同等级（如A级金色、琥珀色等），适应不同菜肴需求。

总结来说，两者同源但形态和用途不同，均为天然甜味剂，兼具风味与营养。