槭糖漿和槭糖英文解釋翻譯、槭糖漿和槭糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 maple syrup and maple sugar

sirup; syrup
【化】 treacle
【醫】 sirup; sugarhouse molasses; Syr.; syrup; syrupus

and; draw; gentle; kind; mild; harmonious; mix with; sum; summation
together with
【計】 ampersand
【醫】 c.; cum

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

槭糖漿（maple syrup）是由糖槭樹（Acer saccharum）樹液經蒸發濃縮制成的天然甜味劑，呈琥珀色液态。其制作需将樹液加熱至水分蒸發約67%，保留礦物質和有機酸成分，最終含糖量達66%[1]。主要産自加拿大魁北克省及美國新英格蘭地區，其中加拿大占全球産量71%[2]。

槭糖（maple sugar）是槭糖漿的固态結晶形态，通過進一步蒸發糖漿至水分低于2%制成，呈現淺金色顆粒狀。傳統工藝要求将糖漿加熱至112℃，再快速冷卻結晶，常用于烘焙、糖果制作和茶飲調味[3]。

糖槭樹需樹齡達40年以上方可采液，每棵樹單季産液約40升，僅能制成1升糖漿。這種可持續采收方式在北美原住民文化中已有千年曆史，現受加拿大《楓糖産品法規》嚴格監管[4]。

權威參考資料：

槭糖漿和槭糖均源自糖槭樹（又稱楓樹）的樹液，是加拿大的代表性特産，以下是詳細解釋：

定義與制作
槭糖漿（楓糖漿）是通過采集糖槭樹的樹液，經加熱熬制而成的液态糖漿。糖槭樹在春季分泌含糖量極高的樹液，經濃縮後形成琥珀色至深褐色的糖漿。
特點與用途
- 甜度與成分：甜度低于蜂蜜（含糖量約66%），但富含鈣、鎂、有機酸及維生素D等礦物質，熱量低于普通蔗糖。
- 應用：廣泛用于烹饪、烘焙，如煎餅、糕點、醬料調味，也可直接食用。根據顔色和風味分為不同等級（如A級金色、琥珀色等），適應不同菜肴需求。

總結來說，兩者同源但形态和用途不同，均為天然甜味劑，兼具風味與營養。