琼脂胶英文解释翻译、琼脂胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 agaropectin

分词翻译：

琼脂的英语翻译：

agaragar
【化】 agar; agar-agar
【医】 agal-agal; agar; agar-agar; Bengal gelatine; Chinese gelatin
Chinese moss; Japanese gelatin; Japanese isinglass; vegetable isinglass

胶的英语翻译：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue

专业解析

琼脂胶（Agar）是一种从红藻类植物（如石花菜属）细胞壁中提取的多糖类物质，其英文名称为"Agar"或"Agar-Agar"。根据《中华人民共和国药典》定义，琼脂胶主要成分为琼脂糖（agarose）和琼脂胶素（agaropectin），两者比例约为7:3。

在食品工业中，琼脂胶依据《GB 1886.239-2016 食品安全国家标准食品添加剂琼脂》被列为天然增稠剂，其凝固点约32-40℃，熔点85℃以上，具有显著的热可逆凝胶特性。医学领域研究显示，琼脂胶在微生物培养基制备中展现优异的生物相容性，被《美国微生物学会期刊》确认为标准培养基基质成分。

毒理学研究数据表明，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合专家委员会（JECFA）认定琼脂胶每日允许摄入量（ADI）为"无需限定"，欧盟食品安全局（EFSA）将其归类为E406食品添加剂。最新材料科学研究发现，琼脂胶纳米纤维膜在《Advanced Materials》期刊中被报道具有伤口敷料应用潜力。

网络扩展解释

琼脂胶是琼脂的重要组成部分，与琼脂糖共同构成琼脂。以下是详细解释：

定义与组成

琼脂胶（Agaropectin）是从红藻类植物（如石花菜、麒麟菜）细胞壁中提取的天然多糖混合物。它与线性多糖琼脂糖（Agarose）共同组成琼脂，其中琼脂胶为小分子异质混合物，含有硫酸基团等复杂成分。

特性

理化性质
具有凝固性、稳定性，能与某些物质形成络合物，熔点（约85-95℃）与凝点（约32-43℃）温差大。
功能特性
在食品工业中可作为增稠剂、凝固剂，在生物实验中用于培养基制备，因其高温不熔、低温凝固的特性适合微生物培养。

应用领域

食品：果冻、冰淇淋、软糖等定型，提升口感（引用）。
医药/科研：细菌培养基基质、药膏载体（引用）。
化工：用作悬浮剂、乳化剂（引用）。

补充说明

琼脂胶与琼脂糖的区别在于化学结构：琼脂糖为中性线性分子，而琼脂胶含带电基团，影响凝胶特性。两者协同作用使琼脂具备广泛适用性。

如需进一步了解琼脂提取工艺或具体应用案例，可参考来源网页中的完整信息。