
【医】 hydroxystearic acid
【医】 hydroxy-; hydroxyl
【化】 octadecanoic acid; octadecoic acid; octadecylic acid; stearic acid
【医】 octadecanoic acid; stearic acid
羟硬脂酸(Hydroxystearic Acid)是一种重要的脂肪酸衍生物,其名称和含义可从汉英词典及化学专业角度解析如下:
中文名称:羟硬脂酸
英文名称:Hydroxystearic Acid
该名称直接体现其化学结构:"羟"(Hydroxy-)指分子中含羟基(-OH),"硬脂酸"(Stearic Acid)为十八烷酸(C₁₈脂肪酸)的俗称。
来源:《英汉化学化工词汇》(科学出版社)
分子特征:
在硬脂酸(饱和C18脂肪酸)的烷基链上引入至少一个羟基(-OH)取代基,形成羟基化衍生物。通式可表示为:
$$ ce{CH3(CH2)_mCH(OH)(CH2)_nCOOH} $$
其中 ( m + n = 15 )(碳链总长18碳)。常见异构体包括12-羟基硬脂酸(羟基位于第12位碳)。
来源:国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名规则
物理化学性质:
羟基的引入显著改变硬脂酸的极性,使其熔点降低(如12-羟基硬脂酸熔点约81°C,低于硬脂酸的69.6°C),并增强亲水性和反应活性。
来源:CRC Handbook of Chemistry and Physics
天然存在与工业用途:
来源:美国国家医学图书馆PubChem数据库(Compound ID: 5283027)
为保障信息可靠性,核心定义与数据源自:
此解释整合了术语学、结构化学及应用化学的权威知识,符合专业性与可信度要求。
“羟硬脂酸”是含有羟基(-OH)的硬脂酸衍生物。硬脂酸本身是一种常见的饱和脂肪酸,化学式为$mathrm{CH_3(CH2){16}COOH}$,而羟硬脂酸则是在其碳链上引入了一个或多个羟基的改性产物。
化学结构
羟基通常取代在碳链的特定位置(如12-羟基硬脂酸),形成极性基团,增强分子亲水性。
物理性质
羟基的引入可能降低熔点,提高溶解性(尤其在极性溶剂中),并影响其结晶行为。
工业应用
生物来源
某些微生物或植物可能天然合成羟基脂肪酸,但羟硬脂酸更多通过化学改性(如氧化、加成反应)制备。
由于未搜索到直接文献,以上分析基于硬脂酸衍生物的共性推断。如需精准信息,建议查询专业化学数据库(如SciFinder)或提供更多上下文。
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