
【建】 methyl hydroxystearate
【化】 hydroxide radical; hydroxyl (group)
【医】 oxhydryl
【建】 methyl stearate
羟基硬脂酸甲酯(Methyl Hydroxystearate)是一种有机化合物,其化学结构由硬脂酸经过羟基化修饰后与甲醇酯化形成。该物质属于脂肪酸甲酯衍生物,分子式为C₁₉H₃₈O₃,分子量约314.5 g/mol,常温下呈白色至淡黄色蜡状固体,熔点范围为50-60°C。
化学特性与合成路径 该化合物同时包含疏水性长碳链(C18硬脂酸基团)和亲水性羟基(-OH),使其具备两亲性特征。工业制备多采用酯交换法,通过12-羟基硬脂酸与甲醇在酸性催化剂(如硫酸或对甲苯磺酸)作用下脱水缩合而成。反应方程式可表示为: $$ text{CH}_3(CH_2)_5CH(OH)(CH2){10}COOH + CH_3OH xrightarrow{H^+} text{CH}_3(CH_2)_5CH(OH)(CH2){10}COOCH_3 + H_2O $$
应用领域
安全性与规范 根据美国食品药品管理局(FDA)物质数据库显示,该化合物在化妆品中使用浓度≤5%时被认定为安全物质。欧洲化学品管理局(ECHA)注册号显示其生物降解性达82%(180天测试周期),属于环境友好型化合物。
羟基硬脂酸甲酯是一种由硬脂酸(十八烷酸)的羟基衍生物与甲醇酯化形成的有机化合物。以下是其详细解析:
不同羟基位置的异构体理化性质及用途存在差异。例如,12-羟基硬脂酸甲酯(CAS 141-23-1)在工业中更常见,而2-羟基型(CAS 2420-35-1)多用于医药研究。
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