
【建】 methyl hydroxystearate
【化】 hydroxide radical; hydroxyl (group)
【醫】 oxhydryl
【建】 methyl stearate
羟基硬脂酸甲酯(Methyl Hydroxystearate)是一種有機化合物,其化學結構由硬脂酸經過羟基化修飾後與甲醇酯化形成。該物質屬于脂肪酸甲酯衍生物,分子式為C₁₉H₃₈O₃,分子量約314.5 g/mol,常溫下呈白色至淡黃色蠟狀固體,熔點範圍為50-60°C。
化學特性與合成路徑 該化合物同時包含疏水性長碳鍊(C18硬脂酸基團)和親水性羟基(-OH),使其具備兩親性特征。工業制備多采用酯交換法,通過12-羟基硬脂酸與甲醇在酸性催化劑(如硫酸或對甲苯磺酸)作用下脫水縮合而成。反應方程式可表示為: $$ text{CH}_3(CH_2)_5CH(OH)(CH2){10}COOH + CH_3OH xrightarrow{H^+} text{CH}_3(CH_2)_5CH(OH)(CH2){10}COOCH_3 + H_2O $$
應用領域
安全性與規範 根據美國食品藥品管理局(FDA)物質數據庫顯示,該化合物在化妝品中使用濃度≤5%時被認定為安全物質。歐洲化學品管理局(ECHA)注冊號顯示其生物降解性達82%(180天測試周期),屬于環境友好型化合物。
羟基硬脂酸甲酯是一種由硬脂酸(十八烷酸)的羟基衍生物與甲醇酯化形成的有機化合物。以下是其詳細解析:
不同羟基位置的異構體理化性質及用途存在差異。例如,12-羟基硬脂酸甲酯(CAS 141-23-1)在工業中更常見,而2-羟基型(CAS 2420-35-1)多用于醫藥研究。
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