碳水化物英文解释翻译、碳水化物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 carbohydrate

分词翻译：

碳的英语翻译：

carbon
【化】 carbon
【医】 C; carbon; carboneum

水化物的英语翻译：

【医】 hydras; hydrate

专业解析

碳水化物的汉英词典释义与科学解析

一、定义与化学结构碳水化合物（carbohydrate）是生物体内重要的有机化合物，中文又称糖类，由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成，化学通式一般为Cₙ(H₂O)ₘ。其英文词源“carbohydrate”直译为“碳与水化合物”，源于早期科学家误认为该类物质是碳和水的结合物[来源1]。

二、分类与常见形式根据分子结构可分为三类：

单糖（monosaccharides）：如葡萄糖（glucose）、果糖（fructose），分子式C₆H₁₂O₆；
双糖（disaccharides）：如蔗糖（sucrose），化学式C₁₂H₂₂O₁₁；
多糖（polysaccharides）：如淀粉（starch）、纤维素（cellulose），分子式(C₆H₁₀O₅)ₙ[来源2]。

三、生理功能与重要性作为主要能量来源，每克碳水化合物可提供4千卡热量。人体通过代谢将其转化为ATP（腺苷三磷酸），维持生命活动。世界卫生组织建议，碳水化合物应占每日能量摄入的55%-75%[来源3]。

四、汉英翻译对比中文“碳水化物”为直译词，强调元素组成；英文“carbohydrate”侧重功能描述，在口语中常简化为“carb”（如low-carb diet指低碳水化合物饮食）。《牛津英汉双解词典》将其定义为“any of the various substances found in certain kinds of food that provide the body with energy”[来源4]。

五、食品科学中的应用在食品工业中，碳水化合物作为甜味剂、增稠剂广泛使用。例如麦芽糊精（maltodextrin）被用作食品添加剂，其分子结构为(C₆H₁₀O₅)ₙ·H₂O。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS（公认安全）物质[来源5]。

网络扩展解释

碳水化合物（又称碳水化物或糖类）是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物，其氢氧比例通常为2:1，与水分子结构相似，因此得名。以下是详细解释：

一、基本组成与分类

化学结构
碳水化合物的通式为 $text{C}_x(text{H}_2text{O})_y$，例如葡萄糖为 $text{C}6text{H}{12}text{O}_6$。
根据分子大小可分为：
- 单糖：如葡萄糖、果糖（水果中常见），可直接被人体吸收。
- 双糖：如蔗糖（白糖）、麦芽糖（谷物）、乳糖（乳制品），需分解为单糖后吸收。
- 多糖：如淀粉（主食）、膳食纤维（不可消化部分），是主要的能量储存形式。

二、主要功能

能量供给
碳水化合物是人体最主要的能量来源，占总能量需求的40%-80%。分解产生的葡萄糖为大脑、肌肉等提供即时能量。
维持大脑功能
大脑约90%的能量依赖葡萄糖，缺乏可能导致注意力下降。
节省蛋白质
充足摄入可避免蛋白质被分解供能，确保其用于组织修复和生长。
促进肠道健康
膳食纤维（如全谷物、蔬菜中的不可溶纤维）可调节肠道蠕动，预防便秘。

三、膳食建议

优先选择复杂碳水化合物：如燕麦、糙米、全麦面包，消化慢且富含纤维，有助于血糖稳定。
限制简单糖摄入：如含糖饮料、甜点，过量易导致肥胖和代谢疾病。
孕妇需足量摄入：妊娠期热量需求增加，缺乏可能引发消瘦、免疫力下降等问题。

常见食物来源：谷物（米饭、小麦）、水果（香蕉、西瓜）、根茎类蔬菜（土豆、红薯）及豆类。