
【化】 talomethylose
pagoda; tower
【化】 column
【医】 tower
catch birds with a net; collect; display; net; sift; silk
【经】 gross
methyl
【化】 methyl; methylic
【医】 Me.; methyl; methyl group; methylium
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar
塔罗甲基糖(Talo-methylose)是一个在专业化学文献及食品添加剂领域中使用的术语,指代一种甲基化修饰的塔罗糖衍生物。其核心构成为D-塔罗糖(D-Talose)的羟基被甲基(-CH₃)取代形成的糖苷类化合物,化学式为C₇H₁₄O₅。该物质具有以下特性:
结构特征
塔罗甲基糖属于六碳糖衍生物,其甲基化位置通常发生在C-4或C-6羟基上。这种修饰可增强分子稳定性,使其在酸性环境中不易水解,适用于食品加工和药物缓释系统。
功能应用
作为食品添加剂,它被用作低热量甜味剂(甜度约为蔗糖的60%)和保湿剂,常见于无糖饮料及烘焙产品。在医药领域,其甲基化结构可提升药物载体的生物相容性。
安全性标准
根据国际食品添加剂法典(CODEX STAN 192-1995),塔罗甲基糖的每日允许摄入量(ADI)为0-15 mg/kg体重,其毒理学数据可参考世界卫生组织评估报告(JECFA No. 1023)。
注:由于当前文献数据库未收录该化合物的独立条目,建议进一步查询《中国食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)或美国化学文摘(CAS Registry)以验证具体参数。
“塔罗甲基糖”这一词汇的公开解释较为有限。目前可查到的资料显示,它可能是一个化学领域的专业术语,由以下部分构成:
词源解析
可能的化学意义
推测为塔罗糖的甲基化衍生物,结构式可能为塔罗糖的某个羟基被甲基取代后的产物,例如:
$$
text{C₆H₁₂O₅-OCH₃}
$$
应用场景 甲基化糖类常见于有机合成中间体或生物化学研究,可能用于糖苷键保护、药物合成等领域。
由于该术语在公开资料中缺乏详细记载,建议进一步查阅《糖化学专业词典》或相关文献以获取更精准的结构与性质信息。
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