
【化】 talomethylose
pagoda; tower
【化】 column
【醫】 tower
catch birds with a net; collect; display; net; sift; silk
【經】 gross
methyl
【化】 methyl; methylic
【醫】 Me.; methyl; methyl group; methylium
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar
塔羅甲基糖(Talo-methylose)是一個在專業化學文獻及食品添加劑領域中使用的術語,指代一種甲基化修飾的塔羅糖衍生物。其核心構成為D-塔羅糖(D-Talose)的羟基被甲基(-CH₃)取代形成的糖苷類化合物,化學式為C₇H₁₄O₅。該物質具有以下特性:
結構特征
塔羅甲基糖屬于六碳糖衍生物,其甲基化位置通常發生在C-4或C-6羟基上。這種修飾可增強分子穩定性,使其在酸性環境中不易水解,適用于食品加工和藥物緩釋系統。
功能應用
作為食品添加劑,它被用作低熱量甜味劑(甜度約為蔗糖的60%)和保濕劑,常見于無糖飲料及烘焙産品。在醫藥領域,其甲基化結構可提升藥物載體的生物相容性。
安全性标準
根據國際食品添加劑法典(CODEX STAN 192-1995),塔羅甲基糖的每日允許攝入量(ADI)為0-15 mg/kg體重,其毒理學數據可參考世界衛生組織評估報告(JECFA No. 1023)。
注:由于當前文獻數據庫未收錄該化合物的獨立條目,建議進一步查詢《中國食品添加劑使用标準》(GB 2760-2024)或美國化學文摘(CAS Registry)以驗證具體參數。
“塔羅甲基糖”這一詞彙的公開解釋較為有限。目前可查到的資料顯示,它可能是一個化學領域的專業術語,由以下部分構成:
詞源解析
可能的化學意義
推測為塔羅糖的甲基化衍生物,結構式可能為塔羅糖的某個羟基被甲基取代後的産物,例如:
$$
text{C₆H₁₂O₅-OCH₃}
$$
應用場景 甲基化糖類常見于有機合成中間體或生物化學研究,可能用于糖苷鍵保護、藥物合成等領域。
由于該術語在公開資料中缺乏詳細記載,建議進一步查閱《糖化學專業詞典》或相關文獻以獲取更精準的結構與性質信息。
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