酸致凝结英文解释翻译、酸致凝结的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 acid coagulation

分词翻译：

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

致的英语翻译：

deliver; devote; extend; cause; delicate; fine; incur; send

凝结的英语翻译：

coagulate; coagulation; congelation; curdle
【化】 condense; set; setting; setting up
【医】 coagulation; concretio; concretion

专业解析

酸致凝结（acid-induced coagulation）指溶液中因酸性物质作用导致胶体或蛋白质发生聚集沉淀的物理化学过程。该现象常见于食品加工、废水处理及生物化学实验领域，核心原理是通过降低pH值破坏胶体稳定性，促使分散相颗粒结合为絮状沉淀。

从作用机理分析，酸致凝结主要涉及两个关键阶段：首先是电荷中和过程，酸性环境中的H⁺离子与胶体颗粒表面电荷发生中和，降低颗粒间的静电斥力；其次在等电点（isoelectric point）附近，蛋白质分子净电荷趋近于零，疏水基团暴露引发分子间交联。此过程可用公式表示： $$ xi text{-potential} = frac{4pi eta v}{varepsilon E} $$ 其中$xi$电位下降标志着体系稳定性的丧失。

典型应用场景包括：

豆腐制作：使用石膏（含Ca²⁺）或葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）调节豆浆pH至4.5-5.5，促使大豆蛋白凝结（来源：江南大学食品学院《食品加工原理》）
废水处理：投加硫酸铝在酸性条件下形成Al(OH)₃絮体吸附污染物（来源：《环境科学与技术》2020年刊）
乳品工业：酸奶发酵过程中乳酸促使酪蛋白凝聚（来源：中国知网《乳品加工技术综述》）

该术语在《英汉化学工程词典》（化学工业出版社）中明确标注为"acid coagulation"，强调其区别于酶促凝结的本质特征。美国化学会《胶体科学术语表》将isoelectric precipitation列为酸致凝结的同义表述。

网络扩展解释

“酸致凝结”是一个专业术语，通常用于描述酸性条件下物质发生的凝结现象。以下是详细解释：

1.定义与翻译

中文全称：酸致凝结
英文翻译：acid coagulation（）
分解释义：
- 酸（acid）：指酸性物质或环境。
- 致（induced by）：表示因果关系，即由酸引发。
- 凝结（coagulation）：物质从液态或分散状态转变为固态或聚集态的过程。

2.应用场景

这一术语常见于化学、材料科学及工业领域，例如：

乳制品加工：酸性条件下蛋白质的凝结（如酸奶制作）。
工业处理：通过调节pH值实现溶液中有害物质的分离（）。

3.补充说明

（）虽未展开具体解释，但标注了该词的专业性；（）提供了更详细的翻译和分词解析。若需深入技术细节，建议参考化学或工程领域的专业文献。