蚕豆嘧啶英文解释翻译、蚕豆嘧啶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 dividatur in partes aequales

horsebean
【医】 broad bean; Vicia faba L.

pyrimidine
【化】 metadiazine; pyrimidine
【医】 pyrimidine

蚕豆嘧啶（英文：Vicine）是蚕豆（Vicia faba L.）中特有的天然嘧啶糖苷化合物，属于β-葡糖苷类生物碱。其化学名称为2,6-diamino-4-hydroxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy) pyrimidine，分子式为C₁₀H₁₆N₄O₇。

该物质主要存在于蚕豆种子的子叶和胚芽中，其浓度可占干物质总量的0.3%-0.8%。在生物体内，蚕豆嘧啶经β-葡萄糖苷酶水解后生成具有氧化活性的二羟苯丙氨酸（Divicine），这一代谢过程与蚕豆病（Favism）的发病机制密切相关。

从食品化学角度，蚕豆嘧啶属于抗营养因子，可通过高温蒸煮降低其含量。国际食品法典委员会（CODEX）建议蚕豆制品加工时需达到85℃以上持续热处理15分钟。该化合物在植物生理中可能参与氮代谢调节，但其具体生物学功能仍有待进一步研究。

蚕豆嘧啶是一种存在于蚕豆中的嘧啶类化合物，与“蚕豆病”（G6PD缺乏症）的发病机制密切相关。以下是详细解析：

蚕豆嘧啶（Vicine）是一种核苷酸衍生物，化学名为2,6-二氨基-5-(β-D-吡喃葡萄糖氧基)-4-嘧啶酮。它属于嘧啶类有机化合物，具有氧化性，其结构中含有两个间位氮原子的六元杂环（嘧啶环），并连接一个葡萄糖基团。

当人体缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）时，蚕豆嘧啶会干扰红细胞的抗氧化能力。具体表现为：

仅影响G6PD缺乏症患者，表现为急性溶血反应，症状包括贫血、黄疸、深色尿等。该疾病具有遗传性，需通过基因检测或新生儿筛查发现。

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