英语翻译：

【化】 hydrophobic property; hydrophobicity

相关词条：

1.hydrophobicity  2.hydrophobicproperty  3.hydrophoby  

分词翻译：

疏的英语翻译：

distant; dredge; not familiar with; scanty; scatter; sparse

水性的英语翻译：

ability in swimming; watercraft
【医】 aquosity

专业解析

疏水性 (Hydrophobicity) 的汉英词典释义与科学解析

在汉英词典的语境下，“疏水性”对应的英文术语为Hydrophobicity。该词由希腊语词根“hydro”（水）和“phobos”（恐惧）组合而成，字面意为“恐水”。其核心定义为：

物质表面或分子排斥水、难以被水润湿或溶解于水的特性。 疏水性物质倾向于避免与水接触，表现为水滴在其表面形成珠状而非铺展开。

科学机制与核心特征：

1. 分子层面的排斥力： 疏水性源于物质分子或表面基团的非极性本质。水分子是强极性的，彼此间通过氢键形成紧密网络。非极性分子或基团（如碳氢链）无法与水分子形成有效的氢键或其他强相互作用。当它们与水接触时，会迫使周围的水分子重新排列成更有序的“笼状”结构（疏水水合），这从热力学角度看是不利的（熵减）。因此，系统倾向于最小化非极性表面与水接触的面积，表现为排斥现象。 国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）《化学术语汇编》将其定义为“分子片段或分子因其非极性特性而在水中具有低溶解度的趋势”。

2. 接触角量化： 疏水性的强弱通常通过接触角 (Contact Angle) 来量化测量。将一滴水置于固体表面，在固-液-气三相接触点，液滴切线与固体表面形成的夹角即为接触角（θ）。接触角越大，疏水性越强：

   • θ < 90°：亲水性 (亲水表面，Hydrophilic Surface)
   • θ > 90°：疏水性 (疏水表面，Hydrophobic Surface)
   • θ > 150°：超疏水性 (超疏水表面，Superhydrophobic Surface) 接触角可通过杨氏方程 (Young's Equation) 描述：$$gamma{sv} = gamma{sl} + gamma_{lv} cos theta$$ 其中 γ_sv、γ_sl、γ_lv 分别代表固-气、固-液、液-气界面的表面张力。

应用领域：

疏水性在自然界（如荷叶效应）和科技领域至关重要：

• 材料科学： 开发防水/自清洁涂层（建筑、纺织品）、防冰/防雾材料、微流体器件、油水分离膜。
• 生物学： 细胞膜磷脂双分子层的疏水核心是细胞结构的基础；蛋白质折叠中疏水相互作用驱动三级结构形成。
• 化学化工： 表面活性剂分子的疏水尾驱动胶束形成；色谱分离技术（反相色谱利用固定相的疏水性）。

参考资料来源：

1. 汉英综合大辞典 (上海外语教育出版社)
2. Nature Reviews Chemistry: Hydrophobicity and Hydrophilic Interactions
3. IUPAC Gold Book: Hydrophobicity
4. Langmuir: Fundamentals of Contact Angle and Wettability
5. Advanced Materials: Applications of Superhydrophobic Surfaces
6. Biochemistry (Textbook by Berg, Tymoczko, Stryer): Protein Structure and Folding
7. Analytical Chemistry (Journal): Principles of Chromatographic Separation

网络扩展解释

疏水性是物质或分子与水相互排斥的物理性质，常见于非极性物质中。以下是详细解释：

1.基本定义与特性

• 概念：疏水性指物质对水缺乏亲和力，表现为难以溶解于水或形成排斥现象。例如，油滴在水中会聚集成珠状，接触角较大（如荷叶上的水珠）。
• 分子特性：疏水分子通常为非极性（如烷烃、脂肪），无法与水分子形成氢键，导致两者难以混合。这类分子倾向于聚集以减少与水的接触面积。

2.热力学与化学机制

• 热力学基础：物质倾向于处于最低能量状态。水是极性分子，通过氢键形成稳定结构，而疏水物质会破坏这种结构，导致热力学不稳定。
• 表面自由能：疏水材料表面自由能较低，水难以润湿其表面，表现为高接触角。

3.应用领域

• 工业与环保：用于油水分离、防腐蚀涂层（如输油管道）。
• 生物领域：磷脂的疏水尾部参与细胞膜双层结构形成；蛋白质中疏水氨基酸维持三维结构稳定性。
• 材料科学：自清洁材料（如疏水玻璃）通过减少水附着实现防污。

4.相关概念辨析

• 亲脂性：多数疏水物质也亲脂（如脂肪），但存在例外（如硅橡胶疏水但不亲脂）。
• 表面活性剂：同时含疏水基团（如碳链）和亲水基团（如磺酸基），用于乳化或清洁。

5.实验现象与实例

• 疏水效应：非极性分子在水中自发聚集（如肥皂泡中的油滴）。
• 典型物质：烷烃、蜡、碳氟化合物等。

总结来看，疏水性是物质基于分子极性与热力学特性表现出的排斥水行为，在自然界和工业中均有广泛应用。如需进一步了解具体应用案例或理论推导，可查阅相关文献或专业百科（如搜狗百科）。

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