英語翻譯：

【化】 hydrophobic property; hydrophobicity

相關詞條：

1.hydrophobicity  2.hydrophobicproperty  3.hydrophoby  

分詞翻譯：

疏的英語翻譯：

distant; dredge; not familiar with; scanty; scatter; sparse

水性的英語翻譯：

ability in swimming; watercraft
【醫】 aquosity

專業解析

疏水性 (Hydrophobicity) 的漢英詞典釋義與科學解析

在漢英詞典的語境下，“疏水性”對應的英文術語為Hydrophobicity。該詞由希臘語詞根“hydro”（水）和“phobos”（恐懼）組合而成，字面意為“恐水”。其核心定義為：

物質表面或分子排斥水、難以被水潤濕或溶解于水的特性。 疏水性物質傾向于避免與水接觸，表現為水滴在其表面形成珠狀而非鋪展開。

科學機制與核心特征：

1. 分子層面的排斥力： 疏水性源于物質分子或表面基團的非極性本質。水分子是強極性的，彼此間通過氫鍵形成緊密網絡。非極性分子或基團（如碳氫鍊）無法與水分子形成有效的氫鍵或其他強相互作用。當它們與水接觸時，會迫使周圍的水分子重新排列成更有序的“籠狀”結構（疏水水合），這從熱力學角度看是不利的（熵減）。因此，系統傾向于最小化非極性表面與水接觸的面積，表現為排斥現象。 國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）《化學術語彙編》将其定義為“分子片段或分子因其非極性特性而在水中具有低溶解度的趨勢”。

2. 接觸角量化： 疏水性的強弱通常通過接觸角 (Contact Angle) 來量化測量。将一滴水置于固體表面，在固-液-氣三相接觸點，液滴切線與固體表面形成的夾角即為接觸角（θ）。接觸角越大，疏水性越強：

   • θ < 90°：親水性 (親水表面，Hydrophilic Surface)
   • θ > 90°：疏水性 (疏水表面，Hydrophobic Surface)
   • θ > 150°：超疏水性 (超疏水表面，Superhydrophobic Surface) 接觸角可通過楊氏方程 (Young's Equation) 描述：$$gamma{sv} = gamma{sl} + gamma_{lv} cos theta$$ 其中 γ_sv、γ_sl、γ_lv 分别代表固-氣、固-液、液-氣界面的表面張力。

應用領域：

疏水性在自然界（如荷葉效應）和科技領域至關重要：

• 材料科學： 開發防水/自清潔塗層（建築、紡織品）、防冰/防霧材料、微流體器件、油水分離膜。
• 生物學： 細胞膜磷脂雙分子層的疏水核心是細胞結構的基礎；蛋白質折疊中疏水相互作用驅動三級結構形成。
• 化學化工： 表面活性劑分子的疏水尾驅動膠束形成；色譜分離技術（反相色譜利用固定相的疏水性）。

參考資料來源：

1. 漢英綜合大辭典 (上海外語教育出版社)
2. Nature Reviews Chemistry: Hydrophobicity and Hydrophilic Interactions
3. IUPAC Gold Book: Hydrophobicity
4. Langmuir: Fundamentals of Contact Angle and Wettability
5. Advanced Materials: Applications of Superhydrophobic Surfaces
6. Biochemistry (Textbook by Berg, Tymoczko, Stryer): Protein Structure and Folding
7. Analytical Chemistry (Journal): Principles of Chromatographic Separation

網絡擴展解釋

疏水性是物質或分子與水相互排斥的物理性質，常見于非極性物質中。以下是詳細解釋：

1.基本定義與特性

• 概念：疏水性指物質對水缺乏親和力，表現為難以溶解于水或形成排斥現象。例如，油滴在水中會聚集成珠狀，接觸角較大（如荷葉上的水珠）。
• 分子特性：疏水分子通常為非極性（如烷烴、脂肪），無法與水分子形成氫鍵，導緻兩者難以混合。這類分子傾向于聚集以減少與水的接觸面積。

2.熱力學與化學機制

• 熱力學基礎：物質傾向于處于最低能量狀态。水是極性分子，通過氫鍵形成穩定結構，而疏水物質會破壞這種結構，導緻熱力學不穩定。
• 表面自由能：疏水材料表面自由能較低，水難以潤濕其表面，表現為高接觸角。

3.應用領域

• 工業與環保：用于油水分離、防腐蝕塗層（如輸油管道）。
• 生物領域：磷脂的疏水尾部參與細胞膜雙層結構形成；蛋白質中疏水氨基酸維持三維結構穩定性。
• 材料科學：自清潔材料（如疏水玻璃）通過減少水附着實現防污。

4.相關概念辨析

• 親脂性：多數疏水物質也親脂（如脂肪），但存在例外（如矽橡膠疏水但不親脂）。
• 表面活性劑：同時含疏水基團（如碳鍊）和親水基團（如磺酸基），用于乳化或清潔。

5.實驗現象與實例

• 疏水效應：非極性分子在水中自發聚集（如肥皂泡中的油滴）。
• 典型物質：烷烴、蠟、碳氟化合物等。

總結來看，疏水性是物質基于分子極性與熱力學特性表現出的排斥水行為，在自然界和工業中均有廣泛應用。如需進一步了解具體應用案例或理論推導，可查閱相關文獻或專業百科（如搜狗百科）。

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