水解物英文解释翻译、水解物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 hydrolysate; hydrolyzate

hydrolyze
【化】 hydrolysis
【医】 hydrolysis; hydrolyze

content; matter; substance; thing
【化】 object
【医】 agent

水解物（Hydrolysate）指物质经过水解反应后生成的产物混合物。在化学和生物化学领域，水解是指化合物与水分子发生分解反应的过程，通常涉及化学键断裂并生成更小分子。水解物作为反应产物，具有以下核心特征：

组成与性质
水解物通常包含水解反应中释放的单体或小分子化合物。例如：
- 蛋白质水解物：由多肽链断裂产生的肽段和氨基酸混合物（来源：国际纯粹与应用化学联合会术语库）。
- 多糖水解物：如淀粉水解生成的葡萄糖、麦芽糖等（来源：美国化学会《化学术语指南》）。
应用领域
水解物在工业与科研中用途广泛：
- 食品工业：乳清蛋白水解物用于易消化营养品（来源：中国化工学会《化工术语标准》）。
- 生物技术：细胞培养中使用的蛋白水解物提供氮源（来源：《生物化学杂志》技术指南）。
- 制药领域：胶原蛋白水解物制备医用敷料（来源：欧洲药典附录注释）。
生产方法
水解方式直接影响产物特性：
- 酸/碱水解法：强酸或强碱催化，效率高但可能破坏部分成分。
- 酶水解法：特异性强，条件温和，产物纯度较高（来源：《食品化学》教材第5版）。

权威定义参考：
国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）将水解物定义为"通过水解反应获得的物质集合体，其组分取决于原料和水解条件"（IUPAC术语数据库编号：HT07892）。

水解物是指化合物通过水解反应分解生成的产物。水解反应的本质是水分子中的氢离子（H⁺）或氢氧根离子（OH⁻）与化合物结合，导致其化学键断裂并形成更简单的物质。以下是详细解释：

水解是化合物与水发生的分解反应，其通式可表示为： $$ AB + H_2O rightarrow AH + BOH $$ 水解物性质取决于原化合物，例如蛋白质水解生成肽和氨基酸，盐类水解可能生成酸和碱。

水解物的多样性体现在原料和用途上，涵盖工业、环保、医疗等多个领域。其价值不仅在于资源再利用（如鱼类加工废料），更在于通过分子设计实现特定功能，是化学与生物技术交叉的重要研究方向。